Lobio fižol v gruzijski

Lobio Gruzijska pripravljen iz fižola z zelenjem, in drugih sestavnih delov, v skladu s posebnim receptu. Različice te jedi je zelo veliko, danes se bomo osredotočili le na nekatere od njih.

Lobio klasični recept rdeči fižol v gruzijski

sestavine:

• rdeči fižol - 475 g;
• korenje - 210 g;
• čebula (neobvezno) - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• paradižnikov pire - 70 g;
• Sveže zeleni koriander - 1 šopek ali po okusu;
• svežega peteršilja - 1 kup ali okus;
• svež koper - 1 kup ali okus;
• sveža zelišča bazilika - 0,5 pramen ali okus;
• kurkuma - za okus;
• adjika - za okus;
• Igrišče poper - po okusu;
• Česen - 2-3 zob ali okus;
• sol.

priprava

Torej, suhega fižola izprane to dobro, napolnite s hladno vodo in pustimo stati vsaj sedem ur za oteklino. Upoštevajte, da ko se namoči fižol povečanje obsega in da absorbira vodo, zato jo vlijemo v fižol z maržo.

Združi s staro vodo otekle fižol, zrna horoshenechko pranje, dani v lonec, prelijemo vodichku očistimo tako, da je samo pokrita vsebine, in na kamin. Dajemo zavre, zmanjšamo intenzivnost požara na minimum, pokrijemo posodo pokrov in posesti fižol do mehkega. V povprečju, bo trajalo približno eno uro in pol ure. Pet minut pred koncem pečenja, fižol dodamo nekaj sol po okusu.

Zdaj čisto in fino shinkuem korenje, čebula neobvezno passeruem in zelenjavo v ponvi ali ponvi, dokler razpis. Zdaj smo postavili ven pan polovico skupnega števila celih kuhan fižol. Preostali pretlačimo Fasolka tolkushkoy in določijo tudi za druge sestavine. Lije majhen del juho, v kateri so kuhane stročnice, dodamo paradižnikovo mezgo tudi nekoliko kurkuma, sol in poper ter dali obara na majhnem ognju za trideset minut.

Na koncu dodamo predpranje in nasekljano zelenice koriander, peteršilj, bazilika in koromač, olupljen in sesekljan česen, adjika, poper, po potrebi, malo soli, premešamo, tomim še pet minut in odstranite iz toplote.

Lobio dajejo napolni za petnajst minut, in lahko služi.

Recept lobio iz stročjega fižola v gruzijski

sestavine:

• stročji fižol - 500 g;
• Piščančja jajca - 4 kos;.
• čebula - 100 g;
• maslo - 75 g;
• Sveže zeleni koriander - po okusu;
• svežega peteršilja - za okus;
• sveža zelišča bazilika - 20 g ali okus;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol.

priprava

Temeljito sperite fižol in zeleno čebulo in dati vodo, da odteče. Zdaj cut stročji fižol v fragmentov približno dva centimetra in zeleno čebulo drobno shinkuem in dal vse v posebno posodo. Zelena masa je začinjeno s soljo, mleti črni poper in premešamo.

Ponev z debelim dnom ali ponvi raztopimo maslo, čebula vrgel fižol in rjavi, mešanju več minut. Dodaj v ponev, pre-oprana, obsushennuyu sveži zeleni koriander, peteršilj in bazilika, pokrijemo s pokrovom in posodo muke, pokrito na majhnem ognju, dokler kuhanega fižola.

V posebni posodi, premagal s soljo in poprom jajce homogenosti in vlijemo v ponev s fižolom in zelenja. Masa jajc lahko dodamo tudi vse začimbe in zelišča po vašem okusu. previdno premešajte krožnik z jajcem tesno oprijel, odstranite z ognja, in lahko služi, okrasite z vejic svežih zelišč.

Video: Lobio - solata iz fižola v gruzijskih _Kidney fižol v solati

Video: fižol v gruzijskem (Lobio). Gruzijska kuhinja.