Nemški krompirjeva solata

Nemški krompirjeva solata zdaj klasike nemške kuhinje. Seveda, taka tradicija kuhati okusne in hranljive solate oblikovane po porazdelitve mase krompirja v Nemčiji. Značilno je, da nemški krompirjeva solata pripravljena brez mesa in klobas, vendar to ni strogo pravilo, saj bi Nemci pravijo.

Nemški krompirjeva solata recept veliko različnih in da lahko sanje v tej smeri, seveda, ki imajo vsaj minimalno predstavitev nemških kulinarične tradicije.

Kako kuhati nemško krompirjevo solato?

Bistvo je preprosto, vendar pa še vedno ... nekaj malo trikov. Bolje je, da uporabite srednje velika krompirja, tako imenovane voskasta sort. Krompir ne sme biti enostavno kuhana mehka in krhka. Skuhamo bi moralo biti "v uniformi", čisto toplo in dal v solati - hladno.

Berlin krompirjeva solata

Torej, krompirjeva solata in Berlin.

sestavine:

• 600 g majhnih kuhan krompir s kožo mlado;
• 1 žlica gorčice (ali 2 žlici ruski);
• 80 ml kumare slanici;
• 30 ml 3% naravnega jabolčnega kisa;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 kisla zeleno jabolko;
• 3-4 srednja kumarice;
• 1 velika čebula (ali 1 majhno steblo pora 1) + polpuchka Shnitov-zelena čebula;
• 1 strok česna;
• mletega črnega popra.

Priprava:

Zmešamo kis in gorčično olje, česen pritiskom in pritisne škripcih v zmesi drobno sesekljano čebulo. V tem času, zavre krompir. Kuhan krompir v majhnem lupine Naj se ohladi v mrzli vodi in narežemo poljubna, ne premajhen (npr vzdolž prečno). Apple narežemo na srednje velike rezine. Kumare narežemo na podolgovate rezine. Solata Put plasti: plast krompirja na vrhu - kislo čebulo, jabolka in kumare, vse ponovi. Novejši širjenje plast krompirja in enakomerno prelijemo z marinado. postaviti smo solato in naj se umiri vsaj 2 uri, najbolje čez noč, tako da so vsi sloji dobro namočena. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim zelenim čebulo-Shnitov. Lahko prinese na mizo.

Schwabsky krompirjeva solata

Lahko kuhamo briljantno preprosto nemško zelenjave solata s krompirjem švabski.

sestavine:

• Približno 500 g kuhanega krompirja;
• 1 čebula (ali zelena čebula perje 8-12);
• 1 strok česna;
• 1 žlica gorčice končana;
• 80 ml rastlinskega ali gobova juha;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• peteršilj;
• 4 žlica rastlinskega olja;
• 2 žlici jabolčnega kisa;
• sveže mlet poper;
• sol.

Priprava:

Skuhamo krompir "v uniformi". V tem času, drobno sesekljamo olupljen čebulo in strok česna. Dodajanje orešček in napolni z mešanico kisa in gorčično olje v tesnem zmogljivosti (visoko posodo). Premešamo, pokrov in pustite. Naj se ohladi rahlo kuhan krompir in očistite še topla. Cut srednje velikih kock. Dolili malo juho v marinadi s čebulo in premešamo vse v skledo. Potresemo s sesekljanim zelišč. Končano! Poudariti je treba, da lahko dodate katero koli od teh kosov pršuta solata, ocvrte ali prekajene slanine, vse kose delikatese meso, da izberejo, kar je zelo širok in pester v nemških kulinarične tradicije.

Krompirjeva solata se lahko hranijo ločeno z mesnim ali ribjim jedem. Solate, seveda, nemško, pa je bolje, da ne zahtevajo, da jim pivo - to ni dobro premešamo s krompirjem. Raje svetlo luč namiznih vin (na primer rizling, rizvanec, silvanec, in drugi). Nemški namizna vina nedvomno zaslužijo.

Video: Nemški krompirjeva solata - Božič solata - Kartoffelsalat 2014/12/28

Video: Nemški krompir salat.flv

Video: Nemški krompirjeva solata. Res okusno. // Oleg Karpov