Perkelt svinjina

Perkelt označuje prevedeno iz madžarskega jezika "pražene". Gre za eno izmed metod za kuhanje mesa. Perkelt - tradicionalni madžarski jedi, meso, kuhano z veliko čebule. Perkelt lahko iz vseh vrst mesa: svinjsko, telečje, jagnjetina, perutnina in divjačina. Mi vam bomo povedali, kako kuhati okusno Perkelt svinjine.

Recept za svinjsko Perkelt madžarščino

sestavine:

• Svinjska - 700 g;
• sladko razlog paprika - 2 žlici. žlice;
• čebula - 3 kos;.
• paradižnik - 3 kos;.
• poper - 3 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje.

priprava

Meso temeljito izperemo s hladno vodo, nato pa obsushivayut, postopek in narežemo na večje kose. Zdaj čisto žarnico iz lupine, pranje in grobo sesekljamo. Sladka paprika rez na pol, odstranimo semena, žile znotraj rudnika in shinkuem majhne kocke.

V to jed, moramo tudi paradižnik olupljen. Za to pour vrelo vodo v ponvi, se izpusti v paradižnike za 20 sekund, nato pa previdno odstranimo lupino in meso narežemo na precej velike kose.

V globoki ponvi ogreje zahtevano število rastlin masla, razširil na zdrobljenih čebulo in jo prepražimo, dokler mehkem stanju. Po tem smo ji dodamo sladko papriko in zalijemo z malo vode. Vse dobro premešamo in kuhamo nekaj časa z odprtim pokrovom na šibkem ognju.

Z dodajanjem končno pečenje narezano svinjino, dal sol po okusu in kuhamo približno 5 minut. Potem ogenj zmanjšal, pokrivajo vse vsebine pokrovom in kuhamo na majhnem ognju približno 40 minut, ko se je razširila na meso zmlet paradižnik, papriko, in skozi česen tiska. Vrzi po okusu začimbe, vse previdno premešamo in kuhamo, prinaša jed, dokler storiti. Po tem razpadejo Perkelt svinjine porcije plošč in služijo.

Recept za svinjsko Perkelt multivarka

sestavine:

• Svinjska - 1,5 kg;
• čebula - 1 kos;.
• paradižnik - 3 kos;.
• Česen - 1 strok;
• Krema - 600 ml;
• moka;
• začimbe - po okusu.

priprava

Čebula čiste, prepražimo na svinjska mast, v načinu "peko" do zlato rjave barve. Nato previdno odstranite pražena čebula, narezano meso zaspal in prevajanje naprave v načinu "gašenja". Kuhanje svinjine do polovice, nato dodamo sesekljane paprike trakov in svež paradižnik. 15 minut pred dodajanjem stisnemo skozi česen tiska, pire s soljo, mletega črnega popra in premešamo.

Kislo smetano dodamo malo moke zmešajte omako Mešalnikih preprečili nastanek zatrdlin in vlijemo mešanico v vrelo meso z zelenjavo. Dajemo jed kuhamo 10 minut in izklopite. Postrezite Perkelt svinjine, jo zmešamo s popečeno čebulo. Kot je jed najprimernejša kuhan riž ali pa samo rezina rženega kruha. Naša neverjetno svinjski multivarka pripravljeni!

Recept Perkelt svinjina s krompirjem

sestavine:

• Svinjska - 1,5 kg;
• čebula - 3 kos;.
• paradižnik - 2 kos,.
• krompir - 2 kos,.

• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - po okusu.

priprava

Čebulo očistite in fine shinkuem. predelavo mesa, narežemo na kocke. V globoki ponvi passiruem vsebnostjo maščob do zlato rjave barve čebulo, sol, dodamo zmlete paprike. Nato položite meso in kuhamo vse skupaj na slaboten toploto, zajete. Ko je meso skoraj končano, dal skozi sito pirejem paradižnik, paprika obroči rezine in mleto krompir. Še naprej kuhamo do toplega obroka na šibkem ognju.

Video: Paprikash

Videoposnetek: Perkelt (p rk lt) svinjine. Madžarski kuhinja

Video: Madžarski kuhnya_Porkolt svinjskega madžarščine