Torta testenine

Cake testenine - nežen francoska sladica, ki na podlagi mandljev prahu in zelo ljubil z gurmane in sladokusce po vsem svetu. Zaradi vse večje priljubljenosti, našli mandljevo pecivo vesti na policah - ni težko, vendar pa so stroški sladice pogosto v nasprotju z njeno kakovost. Konec koncev, pravi testenine ne prenaša naglico, s katero so na splošno pripravljeno testo, poskuša zadovoljiti zahteve potrošnikov. Ne da bi porabili denar, samo da si njegove družinske in francosko pecivo, morate izvajati veliko truda, vendar je rezultat vsekakor vredno.

Kako kuhati torto testenin?

Testenine - krhek in "muhasto" pecivo, kuhanje tehnologija, ki ima veliko "pasti" za glavni katere bomo opisali v nadaljevanju.

1. Prvič, če si želite ogledati del sladico na namizju, ne v smeti, je vredno zapomniti eno pravilo: spoštovati razmerja. Strogo upoštevati recept, in natančno merjenje vseh sestavin, kot nalašč - uporaba kuhinjske tehtnice.
2. Beljakovine za sladico je bolje pripraviti vnaprej, ki jih ločuje od jajčne rumenjake in pustite v hladilniku za 2-3 dni. Tako se bo lažje, da se stepeno in bolje drži obliko.
3. Druga točka: mandljevo moko - eden od ključnih sestavin za katere uporaba surovih mandljev olupljen (čiščenje orehov, ki imajo v vrelo vodo za 1-3 minut, dokler je koža še ne postanejo voljni), ki ga je treba zmleti v moko s sladkor v prahu z mešalnikom ali mlinček.
4. Pred toplotno obdelavo, ki dovoljujejo pogačo "infuzije" 20-30 minut pri sobni temperaturi in nato pečemo v ogreti pečici ter z enotno ogrevanje.

Cake testenine - zapleten recept, kljub temu, da razumejo vse nianse, še neizkušen Gospodinja bo sposobna soočiti s svojo kuhinjo.

Osnovni recept za francosko pecivo testenine

sestavine:

Za testenine:

• Mandlji olupljeni - 2/3 proti;.
• sladkor v prahu - 1 žlica;.
• beljaki - 3 enot;.
• kristalni sladkor - 5, Art. žlice;
• živilsko barvilo - TSP ;.
• vanilijev ekstrakt - 1 žlica. žlico.

Za kremo:

• beljaki - 3 enot;.
• sladkorja - 1 žlica;.
• masla - 200 g

priprava

Za odlično torto na hrbtni strani odvzemnih krogov peki papir ustrezne velikosti sladica zamaknjen 2 cm narazen.

Mandeljni zmeljemo skupaj s sladkorjem v prahu z največjim možnim enotnosti. V skledi premagal beljake, jim postopoma prisypaya sladkor (1 žlica v času, dokler se popolnoma ne raztopi). Naprej brisal, dokler je to potrebno, dokler se mešanica jajce, sladkor, gladka in sijoča, z belimi vrhovi. Ko temelj je dobro vzobetsya lahko postavite vanilijev ekstrakt in barvo.

Zdaj je čas, da dodamo mandljevo moko - polovico celotnega zneska, mešanje pa glasno proteini silikonskega lopatico. Nadaljujte previdno, kot je mogoče, v nasprotnem primeru sladica izgubili preveč zraka, in kot rezultat dobimo namesto torto sladkorja občutljivo meringue.

V zadnjem koraku - gnetenje pri kateri rezilo s silikonskim jajc mandljeva nežno gnete maso od robov v sredini, od znotraj na površino. Končna doslednost sladica pecivo podobno besedilu "tekoče lava", tako da je njihova pripravljenost na podlagi ugotovitev za sladico je precej preprosta.

Prihodnost oblika mandljevo torto testenine s pomočjo peciva vrečko z običajnim stožčaste šobe, če ga ni, potem uporabite datoteko, ali plastični vrečki predprijave kosi off površino.

Ko se oblikujejo torte, ki jih pustimo stati 15-30 minut oziroma tako dolgo, dokler se njihova površina ne zgrabi svetlo skorjo, ki ne držijo prst ob dotiku.

Zdaj moramo poslati francosko pecivo testenine v pečici 15-20 minut pri 180 stopinjah. Prepričajte se, da je površina torte ne postane zlato, samo tesno in dobro dojel.

Ko se pecivo ohladi, jih premažemo z kremo stepene z beljakovinami, sladkorja in olja. Dober tek!

Video: Kako narediti torto makaroni | macaron | Lakrdijaš

Video: testenine (pasta) Francoski slaščice