Francosko pecivo

Kaj pride na misel, ko je izraz "francosko pecivo"? Seveda, zraka in barve piškotek testenine. Francosko pecivo testenine ali Lakrdijaš - poslastica za resnično sladkosnede na podlagi mandljevo moko in sladkor v prahu. Ta sladica se šteje, da je eden najbolj težko pripraviti, ki pogosto odvrača začetnike slaščičarji vsak lov trpijo z kuhanju. Zbrali smo vse osnovne zamotanost in pasti s katerimi se pri kuhanju občutljivo francoske dobrote in so pripravljeni deliti z vami v tem članku.

Recept francoskih macaroons

sestavine:

• sladkor v prahu - 100 g;
• mandljev moke - 100 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• sladkor - 55 g;
• Salt - ščepec.

Za kremo:

• masla - 150 g;
• sladkor v prahu - '75

priprava

Prvi korak je oborožen s kuhinjo lestvice in natančno izmerila količino vseh sestavin. Vi bi morali pozabiti tudi o kuhanju Lakrdijaš če ste stari pečico, brez možnosti, da nastavite stalno temperaturo.

Ko je pripravljalna faza mimo, lahko začnete kuhati.

Sladkor in mletih mandljev presejanje. Ta faza je zelo pomembna, saj kock sladkorja in koščkov mandljev lahko preprečijo jeter navzgor. V skledi zmešajte belci začeli dva srednje velika jajca. Beat jajca ločeno do mehkih vrhov, nato pa postopoma podsypaya sladkorja, še naprej bije dokler oblikovanju trdnih vrhov. Ko je masa jajc postane elastična in sijoča, lahko začnete, da ga zmešamo z mandljevim moko in sladkor v prahu. Previdno premakniti proteinov v suhi mešanici in zgnetemo lopatko silikon sestavine premika navzgor. Na tej stopnji, lahko dodate tudi barve hrani v testo.

Sedaj napolnite vrečko kulinarično podlago za piškotke. posadili smo nekaj piškotkov za peko silikonska mat ali pergament papir, ne smemo pozabiti, da so piškotki v pečici za povečanje velikosti. Zdaj je treba testenine ostane za 20-25 minut, da se njihova površina postala sijoča ​​in gosto. Po času postaviti piškote v pečici 15 minut pri 160 stopinjah.

Sveže testenine mora ohladiti, da pred odstranitvijo iz silikona mat, sicer jih lahko preprosto morali polomatsya.Dlya smetana stepemo maslo s sladkorjem v prahu, dokler gladko. To zmes lahko barvanje tudi okusa ali arome, če je želeno. Uporaba slaščice brizgo napolnite polovico smetana maslo in drugi pokrov, kot če lepanje piškotke skupaj.

Video: Francoski piškotki Madeleine - Recept babica Emma

Video: No, oochen okusno - francosko pecivo - Keksi Makarons! makaroni

Video: Kako narediti francosko pecivo - vse bude dobra - izdaja 249 - 2013/09/09

Video: No, oochen okusno - francosko pecivo "Palmyra"!