Shopska solata: recept

Shopska solata - jed je zelo priljubljena v številnih vzhodnoevropskih državah: Bolgarija, Češka, Srbija, Albanija, Črna gora, Romunija, Moldavija in Ukrajina, v krajih prebivališča Bolgarov. Kot predjed Shopska solata nujno potrebna, je pogosto postrežejo v žganju ali vinu. Odveč jed in njegovo ime izvira iz Bolgarije (trgovin - ena od etničnih Bolgarov). V Bolgariji Shopska solato - tradicionalno nacionalno jed. Jed je preprosta za pripravo, a zelo okusna in nedvomno koristno. Sestava Sheppard solata sestavine so: poper, grenke in sladke (surovi, praženi ali marinirane), kumare, paradižnik, čebulo in, seveda, vrsto sira sirilo sir, feta ali sirene. Seveda, Shopska solata s feta sirom je najpogostejša, se lahko šteje, da je najbolj verodostojna. Solata tudi Sheppard doda in peteršilja, olje ali sončnično olje olivno, naravna svetloba kis, sol.

skrivnosti kuhanje

Kako kuhati Shopska solato? Oprati in zelenjavo obsushennye serviete in fino sesekljanega peteršilja, namaz deležih v sklede plasteh obilno posuta z naribanim sirom in začinjeno z mešanico olja ali olja, kis. Kis, vendar pa se lahko nadomesti z limoninim sokom. Sir ne more zbadanje na Rende, in drobno sesekljajte z nožem. Bolgarski Shopska solata je dajanje nekaj naslednjem vrstnem redu: na dnu paradižnik in papriko, nato pa - kumare in zelenja in vrhu - naribanim sirom. V zvezi z nastalo barvo bolgarske državne zastave. Lahko, seveda, in mix - bo tudi okusna.

za solato izdelke Sheppard je

Recept je na voljo s pečeno papriko, čeprav lahko seveda, se kuhano in surovo.

sestavine:

• 2 sladka paprika + 1 akutna grenka popra;
• 2-3 zrele rdečih paradižnikov;
• 2 kumare;
• 100 g sira;
• 1 rdeča čebula;
• peteršilj.

Za polnjenje potrebujete:

• 4 žlice oljčnega olja ali sončnično olje (hladno stiskano);
• 2 žlici naravni jabolčni ali grozdni kis naravne svetlobe.

Priprava:

Priprava solate zahteva ustvarjalnost. Se toplo pečico na 180-200 C. paprike se opere, suhe, čaka na oljeno pladenj in bo pečemo 20 minut, obrača jim enakomerno izsušeno. Vynem ponev iz pečice in pustimo stati 10-20 minut, bolje - zajema obrnjen kovinsko posodo. Nato odstranite kožo iz paprike, odstranite jedro. Bo operemo kumare in paradižnik. Olupimo čebulo. Paprika in kumare bomo narežemo na trakove, čebulo - obroči, paradižnik - rezine. Feferon bomo cut fino, kot je mogoče. Mi se prestregla sir na majhne kocke ali natrom na grobo Rende - stvar okusa. Shopska solata lahko določijo plasti in prelijemo preliv, ki je mešanica olja in kisa. To lahko naredimo drugače: vse sesekljano zelenjavo zmešajte, prelijemo z omako, nato pa potresemo s sirom - kot ti je všeč.

Možnost za tiste, ki v naglici

Če je čas za sanje in širjenje plasti solate ni mogoče pripraviti varianta Sheppard je solato "za leni". Bo operite paradižnik, paprika, kumare, naj možganov vode (ali obrišite suho krpo zelenjava) in se bo zmanjšal vse obroče. Natrom sir na Rende zmešamo nadev: olja, kisa, soli, začimbe. Na krožnik položite zelenjavo v naključnem vrstnem redu, Polom jutranje in potresemo s sirom. Seveda, ta možnost ni mogoče šteti za klasična solata, vendar se pripravlja zelo hitro.

No, lahko, in prinašajo na mizo. Vino je najbolje izbrati rdečo mizo ( "Bull kri", "Gamza" ali podobno, moldavski vina tudi dobro deluje), ali da predloži sadjevec, tako da boste lahko počutili vse čar preprost, a hkrati je zelo raznolika in v svojem sladokusce balkanska kuhinja.

Video: Shopska solata - recept

Video: solata "Sheppard" (Recept)

Video: Classic Shopska solata. Bolgarska kuhinja, balkanska kultura. Korak za korakom receptu