Prednosti sojine omake

  V naših trgovinah so bolj najdenih sojina omaka

Postopek za pripravo omake

Postopek za pripravo sojina omaka je precej zapleten. Za začetek sojino seme tenderize dokler gladko in jih nato podvrže daljšem fermentacijo, v katerem igra določenega glive. Nastali produkt, ki v svojem delovanju spominja mesni ekstrakti, stimulira prebavni trakt, kar bo pripomoglo k prebavo grobo vegetarijansko hrano. Sojina omaka, ne le izboljšuje okus hrane, ampak povzroča tudi povečan apetit.

Vendar pa moka je glavni proizvod, pridobljen med predelavo soje. Na videz je nekoliko drugačna od pšenice, razen tega prijetnega smetanove barve. Sojine moke ima tudi rahlo slasten okus. To je pomemben predvsem za hranilno vrednost: 500 g proizvoda vsebuje toliko beljakovin kot 1 kg skute, 1,5 kg mesa in 40 jajc. Edini problem je, da je sojina moka ne vsebuje škroba, in zato ni primeren za pečenje v čisti obliki. V teh primerih dodamo približno 10-20% običajne moke, dobljene z mletjem žitnih ali krompirjev škrob.

Za pripravo sojino moko sama, fižol je treba pravilno opere, suhe in zmeljemo s pomočjo mlinski kamen, je sekljalnik ali drugih razpoložljivih sredstev. Če vam ni všeč poseben okus soje, strokovnjaki priporočajo jih predhodno zdravljenje s paro v zaprti posodi (za 10-12 minut). Pomembno je, da se spomnimo, da je zaradi visoko vsebnostjo olja življenja na sojine moke polico je dovolj kratko: da lahko gredo žarko po nekaj tednih.

Video: sojina omaka koristi in škoduje

Video: sojine omake koristi in škode | sojina omaka škoda za moške, je mogoče, da pijejo sojino omako?