Skuta "ovojnice" - recept

Skuta "ovojnice" - zelo priljubljena sladica pecivo, služil v večini možnosti skuta testo

Najbolj vroči sir "ovojnice" za zajtrk, kosilo in popoldanski čaj.

Smo opisali, kako pripraviti "ovojnice" iz skute v različnih izvedbah. Za pripravo torto, "ovojnice" se najbolje uporablja sveže domače skuta povprečna vsebnost maščobe (ali Brunarica, kupljena na trgu). Pšenična moka in ostale izdelke, ki se uporabljajo, morajo biti tudi visoke kakovosti.

Recept skuta ovojnice s sladkorjem

sestavine:

• sveža skuta - 200 g;
• Pšenična moka - približno 300-350 g;
• naravno maslo - približno 180 g + bit za mazanje ponev;
• kokoš jajce - 1-2 kosov. + 1 rumenjak za mazanje;
• rum ali žganje sadje - 1 žlica. žlico;
• vanilije ali cimeta (vendar ne skupaj) - 1-3 odvzemi;
• sladkorja - 50-60 gramov (ali približno 1/3 skodelice) + malo več za posipanje;
• soda, vračilo limoninega soka - 1 ščepec.

priprava

Melt in ohladi rahlo maslo. Z vilicami v skledo se funt skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo stopljeno maslo, odkup sode, rum, vanilijo ali cimet. dobro premešamo. Če je sir je, po vašem mnenju, dryish več, kot je treba, lahko dodamo malo kisle smetane. Počasi dodamo k zmesi presejemo (obvezno) moko in zgnetemo testo lahko mešalnik. Testo ne sme biti preveč strma. Roll z njega, pri katerih, rezerve v skledo, postrežejo s čisto krpo in jih v zapisniku hladilnik vsaj 40, vendar je bolje - 1-1,5 ure, naj rasstaivaetsya, "počiva".

V skladu s predvidenim časom poteka testo in pritisnite rahlo navzdol zgnetemo. Delovni prisyplem površino rahlo z moko in razvaljamo nastanek testo zgledno debelino 0,5 cm. Cut rezine testa skozi steklo.

Oblika piškotke. Rahlo potresemo pol rezine s sladkorjem, dodamo gor kroga vzdolž srednje osi pol in nato dodamo navzgor dobljene polkrog na pol in nežno stisnemo rob. Pripravljeni moramo biti ovojnice v obliki delov kroga, ki je enaka 1/4 njegove dele. Druge variante oblik.

Ovojnice razširila na pomaščen pekač (bolje predhodne peke prostelit naoljen papir). S čopičem maže piškote z rumenjakom in rahlo potresemo s sladkorjem.

Peka sir "ovojnice" v pečici, segrejemo na temperaturo okoli 200 ° C za 15-25 minut (kontrola pripravljenosti vizualno). pred služenjem Testo naj se ohladi vsaj nekoliko. skrbno jemo, ne da bi izgubili samokontrolo - majhne okusne "ovojnice", kot pravijo, letenje v času.

To se lahko nekoliko spremeniti in izboljšati recept za sira piškotek "ovojnice", popolnoma odpravi sladkor iz njegove sestave, saj je to nepolezen. Če ste izključeni tudi iz testnega in začimbe sestavo (tj, vanilja ali cimet in rum), dobiš piškotek z slana nevtralna okus. Takšne torte se lahko predložijo samo čaj, kava, jogurt in sok, ampak tudi za ribe, meso in gob juho in različne juhe (namesto kruha).

Če malo prisolit skuta pred gnetenje testa za torto, "kuverte" in nekoliko jih prisalivaem v procesu zložljivih, boste dobili čudovite piškote za pivo. Uporabljati previdno, ne da se vključijo.

Druge variante pripravo skute "ovojnice", na primer, so lahko narejeni iz listnatega testa z nadevom sira, zlaganje ovojnico kvadratni testa.

Video: Ovojnice (valji) z jabolk iz skute testa! (ritke z jabolk iz skute testa!)

Video: # listnatega testa ovojnice s skuto. # Videoretsept.

Video: Sir z jabolki Ovojnice / Peka z jabolki / Simple Step by Step Recept (Okusne in hitro)

Video: Skuta s kuvertami sladkornih