Ovojnice iz listnatega testa z nadevom

Domače pecivo iz puff pastry

Ponujamo več možnosti za pripravo serije in vam povem, kako narediti ovojnice iz listnatega testa.

Puff-ovoji listnatega testa z sveži sir in limonine lupine

sestavine:

• pripravljen puff pastry - 475 g;
• skuta - 540 g;
• sladkor - 120 g;
• Škrob - 30 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• Sir - 55 g;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• lupina ene limone.

priprava

Za pripravo ovojnic s skuto, pripravljena za odmrzovanje za vlečeno testo, ga širijo na ravno, pripylennoy pomokani površini razvaljamo uporabo valjar in obrežemo z ostrim nožem v enakih kvadratov.

Skuta strli skozi sito, dodamo jajčni rumenjak, vanilijev sladkor, prej pari rozine, limonino lupino je, temeljito in škrob zmešamo.

Prekriva vsak kvadrat počasi kuhane nadevom, smo plašče robove testa malo pretepli jajčni beljak, zapre nasprotnih štiri ali dveh kotov, ki tvori vsakokrat ovojnice ali trikotnike in zaschipyvaem konča.

Imajo puff izdelkov na naoljen pekač in jih v vnaprej segreti 200 stopinj pečico za petindvajset minut.

Kako narediti ovojnic Puff listnatega testa s sirom - recept

sestavine:

• listnatega testo brez kvasa - 480 g;
• sir - 280 g;
• rumenjak - 1 kos;.
• sezamovo seme - po okusu.

priprava

Kot je v bil prejšnji recept stali, razvaljamo in narežemo na kvadrate iz listnatega testa. Trdi sir je skozi Rende in jo uporabljati postopoma na vsakem trgu. Zapre nasprotne vogale, zaschipyvaem rob, ki tvorijo ovojnice, in dajanje izdelka na pomaščen pekač masla.

Površinske ovojnice Za mazanje rumenjaka pritrushivaem sezamovo seme in dani v peki z obdelovanci vnaprej ogreti pečici. Želeno temperaturno območje za peko - dvesto stopinj, in potrebne Čas pečenja - petindvajset minut.

Ovojnice luskasta kvas testo s piščancem

sestavine:

• pripravljen puff pastry - 2 listov;
• piščančjih filejev - 490 g;
• Čebula - 250 g;
• gobe - 200 g;
• kokoš jajce - 3 kos;.
• sir - 280 g;
• poper - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje;
• začimbe;
• sol.

priprava

Do odtajati testo, pripravimo nadev. Piščančji file pranje, obsushivayut, narežemo na rezine, z okusom začimb za sol in poper in pustimo stati nekaj časa. Čebula čiste, shinkuem in passeruem na rafiniranega olja melenko do pregledna. Gobe ​​moj, Pare in dodamo čebulo. Fry vse skupaj, dokler ne izhlapi vlago in svetlobo porjavitev. Ne pozabite, veliko soli in popra.

Ocvrte gobe ekstrakt v skledo, prelijemo v ponev malo olja in ga prepražimo, dokler kuhani mariniran piščanec.

K ohlajeni gobe ocvrtega dodamo rumenjake in obrabljen skozi Rende sira.

Razvaljamo vlečeno testo, narežemo na kvadrate in vsak od njih naložila malo gob polnjenje in sprave piščančje rezine. Robovi testa premažemo z malo jajčnega beljaka, zapre nasprotnih vogalov in tvorijo ovojnice.

Put postavk na naoljen pekač in ga vnaprej, segreti 180 stopinj pečico. Stojimo a puff ovojnice napolnjene na tak temperaturni režim dvajset minut ali dokler želeno stopnjo porjavitev.

Video: Puff-Ovojnice polnjene recept videi

Video: Ovojnice v pečici z mletim mesom in sirom.