Jajčno torta

Krema se uporablja kot nadev in okras za biscuit v vodi, peciva in drugih pekovskih izdelkov. Opozoriti je treba, da je vsaka krema ponavadi hitro pokvari, tako da boste morali, da ga skoraj takoj uporabljati po proizvodnji. Kolač Krema uporablja v plasteh vezivom, saj ponavadi ne ohrani svojo obliko. Priprava Krema ne zahteva vlaganje časa in denarja, je proces ustvarjanja tega izdelka je zelo preprost. Vzemimo recept za kremne torte.

sestavine:

• moke - 90 g;
• sladkorja - 390;
• polnomastno mleko - 750 g;
• -5 kosov jajc;
• vanilin - 0,1 g;
• maslo - 25;
• Izhod - 1000

Za pripravo kremnih o rumenjake in mleko, je osnovna, je potrebno, da zavre mleko, rumenjake s sladkorjem, že ločena od proteina. Nato je razbijalo masa dodano vanilijo in ogreti na vonj pražene oreh moko, zalijemo z vročim mlekom in vse dobro kuhano približno deset minut. V procesu vre je potrebno stalno mešamo mase, po dodajanju maslo in hitro ohladimo. Nato izpolnite pripravljeno kremo cevovoda vrečko in se uporabljajo na izbrano destinacijo.

Krema se lahko kuhana v mikrovalovni pečici, ki je pripravljena masa ni kuhana in damo v mikrovalovno pečico za 5-6 minut, vsako minuto jemanje in dobro zmešamo.

Mimogrede, razširiti obzorja - to krema se imenuje več francosko jajčno kremo. In namesto mleka v receptu, lahko uporabite vodo, vendar se rezultati vašega dela bo izkazalo veliko okusnejša in bolj hranljiva, če je krema kuhana v mleku. Načeloma, oblikovanje tega in koncih, vendar moramo vedeti, da je ta krema tehnologija izdelave le klasična in kuhanje - za veliko ljudi z domišljijo, ki niso navajeni, da se držijo strogih omejitev. Zato je potrebno, da vam z ostalimi derivatov recepti okusno jajčno - beljakovin krema, brez dodatka jajc in zdrob.

Beljakovine jajčno kolač

Namesto rumenjaka v kremne torte more iti in proteini stepeno do povečanja v višini približno 5-krat, mleko in nato nadomestijo z vodo. Omeniti je treba, da je temperatura sladkorni sirup (3: 1), mora biti v območju 122 stopinj ali kreme bodo krvavitev ali tvorita zatrdlin v njem Med dodajanjem sirup nižja ali višja temperatura oz. Beljakovine jajčno v končni obliki je relativno stabilna snežno bele puhaste mase.

Krema brez jajc

Za ljudi, ki so alergični na jajca, ali pa samo za tiste, ki imajo te sestavine za okus ali drugih razlogov, da je na "črni seznam", ponuja recepte krema brez jajc. Za njeno pripravo je polovica voljo mleko segrevamo do vrenja skupaj s sladkorjem, mešanje dokler se ne izgine kristalov, zlijemo preostalo mleko, dodamo moko, vanilin, kuhana dokler skladnost debele mase, ohladimo in položili reprezentativni masla. Tako, haters jajčnih izdelkov, ne sme zmesti nad tem, kako narediti krema, brez teh sestavin v formulaciji. Gostota dosegli povečanje količine moke.

Jajčno kolač z zdrob

Krema z zdroba je prav tako enostaven za pripravo - se uporablja namesto moke zdroba, pa lahko dodamo limonin sok, da šibko kisel okus v končnem kremne torte.

jajčno kremo

Krema Krema je izdelan na naslednji način: stepena smetana s sladkorjem doda končnega primarno smetane. Krema se lahko predloži kot samostojno jed na sladoled sklede z, kot tudi z različnimi nadevi (marmelada, marmelada, lupine, itd) uspešnih poskusov na kulinarično spredaj!

Video: Krema (Napoleon torta)

Video: Krema Krema recept za pecivo in slaščice za sladico, kako kuhati okusno