Francoski omleta

Francoski omleta se ocvrti na eni strani stepenim jajcem in nato roll v preobratu, brez čakanja na polni pripravljenosti. Ta način omogoča, da bi dobili jed z doslednostjo vlago v notranjosti valja in rahlo hrustljavo skorjo na zunanji strani.

Za pripravo takšnih omleta Nikoli ne uporabljajte mleko, saj na ta način, da dobimo tekočino, ki je v nasprotju s tradicijo francoske kuhinje.

V danem primeru francoščina omleta lahko napolnjena z različnimi sestavin v končni obliki, ali grah, kuhana ali ocvrte gobe, mleto govedino, nariban sir, in celo v pločevinkah sadja.

Kako kuhati omleto v francoščini, bomo podrobneje razložiti v naših receptih v.

Recept klasična francoska omleta

sestavine:

• Jajca - 3 kos;.
• maslo - 50 g;
• sol;
• Igrišče beli poper;
• sesekljan peteršilj in baziliko.

priprava

Na hladno ponev dal stopi maslo in segrevanja kuhane. V skledo prekinil jajc, zmešamo z vilicami ali Mešalnikih, vendar ne stepemo, dodamo sol in beli poper. Nato vlijemo v ponev malo, največje curljanje, skoraj vse stopljenim maslom in premešamo. Pour dobljene zmesi v ponvi, kjer topilos olje in mladic kuhane. Ko iz kota bo postal bel, brez čakanja na razpoložljivost celotnega Kajgana, twist počasi in previdno uporabo zvitek rezilo. Zadeva v ponvi v obliki, za drugo polovico na minuto in premik posodo skozi šiv robov navzdol na krožniku. Rezultat je svetlo zvit francoski omleta z zelo mehko, porozne in zračno strukturo. Postrezite na mizo s svežim sesekljanim zelišč.

Francoski omleta polnjene z mehkim sirom in

sestavine:

• Jajca - 3 kos;.
• Bacon - 50 g;
• sveži paradižnik srednje velikosti - 0,5 pc.
• paprika - 0,5 ps;.
• čebula majhnost - 0,5 ps;.
• Česen - 1 strok;
• mehki sir - 50 g;
• gobe majhne - 4 kos,.
• perje zelena čebula - po okusu;
• sol - po okusu;
• beli poper - po okusu;
• maslo - 50 g

priprava

Fry rezine slanine do maščob. Nato dodamo na kocke narezan čebulo, gobe, paprika, sol, mleti beli poper, česen in mlevski dokler pripravljeni pripuskayut, občasno premešamo. Mešamo z vilicami jajci sol homogenosti in zlijemo v posodo z maslom in maslom pripraviti nizki temperaturi, dokler beljenje robovih. Potem pa je ležala v srednjem vroče nadevom, potresemo z naribanim sirom in zložena robove. Mi premik končnega omleta lepo na pladnju, a se čez ponev rob, okrasite z zeleno čebulo in ponudimo.

Video: Francoska omleta - Hungry Man, številka 118

Video: Alexander Belkovich - Francoski omleta