Žaru piščanca v pečici na ražnju

Za imetnike pečice z vgrajenimi rotisserie kuharskih receptov ponujajo okusno piščanca na žaru. Ta jed je odlično dopolnjuje vsako počitniško mizo ali odpraviti dolgčas običajnega družinskega večerjo.

Recept za na žaru piščančje celoti v pečici na ražnju

sestavine:

• Celoten piščanec trup srednje velikosti;
• gorčica - 1 žlica. žlico povezavi z drsnim delom;
• kisle smetane - 1/2 skodelice;
• sol, mleti poper in rdeča - 1 polna žlička ;.
• niz Začimbe za perutnino (Po želji);
• česen (neobvezno) - nekaj roglji.

priprava

Priprava okusno piščanca na žaru doma, v pečici na ražnju začeti s predhodno mariniranje perutnine. Če želite to narediti, najprej operite trupa, obsushivayut, oskubijo v prisotnosti ostankov perja in zmanjšati nafte žleze v bližini repa. Po tem, zmešamo v skledi kislo smetano in gorčico, dodamo sol, mlet črni in rdeči poper, po želji začimbe za ptice in premešamo. Sedaj rub tretjo zmes znotraj piščanca in ostala zunaj nashpigovyvaem perutnino znotraj ali vstavljen pod kožo nežno česen nožev in pustimo stati izmenjavo okuse in vonjave ter namakanju dve ali tri ure ali čez noč.

Nato trup nanizani na nabodalo, krila in noge povezati in napne na telo in rep, določijo, s pomočjo objemke ptice in namestiti nabodalo v posebnih utorov segreti na 200 stopinj pečici. V nadaljevanju je raven nastavljena ponev z nekaj malo vode za zbiranje maščobe in sokov. Hen pripravljajo način "žar" od ene do dveh ur, odvisno od velikosti ptice.

Žaru piščanca v pečici na nabodala s sojinim marinadi

sestavine:

• Celoten piščanec trup srednje velikosti;
• sojina omaka - 1/4 skodelice;
• Teriyaki omako - 1/4 skodelice;
• mlet črni in rdeče paprike;
• dišeče posušena zelišča in začimbe, da izberejo;
• voda - 1 liter;
• oranžna - 1 kos;.
• sol.

priprava

V tem primeru, bo podlaga za marinado za piščanca na žaru na nabodalo je sojina omaka. ga zmešamo s soljo, mleti črni in rdeči poper, dodamo vse aromatična zelišča in začinjene začimbe po svojem okusu in izpolnite vsak liter vode. Namočite v raztopino pravilno pripravljenega piščanca trupa in da ji marinirana v več ur.

Nato obsushivayut ptico pred vlago, s pomočjo brizgo uvesti postopoma Teriyaki omako v mesnato del trupa. Oranžna izperemo, namočeno v vrelo vodo za minuto, nato pa rez na več mestih, ali enostavno narežemo na rezine. Položite jih v notranjosti ptice, nato pa zašite nit kože povezuje noge in krila, ptica maže zgornji preostali Teriyaki omako in nanizani na nabodalo. Pečemo piščanca v načinu "Grill", dokler storiti. V povprečju bo to zahtevalo eno do dve uri pri temperaturi med 200 stopinj.

Video: žaru piščanec na ražnju v pečici - preprosto in okusno recept!

Video: Kako kuhati piščanca v pečici na ražnju

Video: Piščanec žar. Kako priti na ražnju v pečici.

Video: Piščanec na nabodalo v sladkor, lovor in česen, poper škripcih