Piščančja šunka

Želja, da ne prosim družini nekaj okusnega mesa poslastico vedno mogoče zadovoljiti shranjevanje izdelkov. Pogosto, žal, kakovost še daleč od želenega. Ampak to ni razlog, da si zanikati užitek. Doma, lahko kuhamo, kot so piščančje šunke.

Domače piščančja šunka

Ta recept za domače piščančje šunke bo potrebno nekaj spretnosti, da bi se znebili kožo od trupa brez velikih izgub, ampak je rezultat vas bo prosim.

sestavine:

• piščanec - 1 kos;.
• Gobe ​​(gobe) - 200 g

priprava

Previdno odstranite kožo iz piščanca: globoko rez vzdolž hrbtenice, ki ločuje in kože trup. Koža mora biti obrezani, tako da se lahko širijo na mizi. Odstranite maščobo. Piščančje meso fino zmanjšati. Gobe ​​fino reši in ocvrta v rastlinskem olju. Zmešamo ocvrte gobe in piščanec, sol, poper, dodamo začimbe po okusu. Vse dobro premešajte, dokler gladko. Spread odrte folijo na zunanji strani navzdol, poskuša priti tako blizu pravokotnika je zarezati koža robovi ujemajo krog. V centru dal meso in rahlo pritisne. Ovijte meso v roll kože. Dvigovanje film prenaša prihodnje šunko na namaščen folijo šiva navzdol. Wrap, dal v formi, rahlo pritiska. Pečico segrejte na 180-200 stopinj in pečemo za 1,5 ure. Ob šunko iz pečice in ga dal, da se ohladi, da na vrhu ni zelo velika obremenitev in odstraniti v hladilniku čez noč. Pred serviranjem narežemo na domov slanino tanke rezine.

Piščanec šunka v multivarka

sestavine:

• piščančje noge - 3 kos,.
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• želatina suha - 10 g

priprava

Cut noge na stegnih in golenico, dani v skledo Multivarki. Papriko in čebulo fino reši korenje rešetko. Dodamo vse zelenjave meso, začinite s soljo in poprom. Kuhanje v "curka" načinu 1,5 ure. Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz posode in odstraniti iz kosti. Cut in dal nazaj v multivarku. Vsebuje enak program za nadaljnjih 1,5 ure. Nato nalijemo paket suhega želatinasti mešanici vse zelo dobro in jih v hladilnik, daj kul.

piščančja šunka

sestavine:

• piščanec - 1 kos;.
• Želatina - 1 paket.

priprava

Odrezati meso od kosti, odstranimo kožo. Meso narežemo na koščke, dodajanje drobljen česen, sol, poper (odvisno aditiv se matice, gobe, paprika, slive, olive, itd), dodamo želatino in vrečo vse temeljito pomešamo. V povsem oprati in posušiti paket mleka ali soka sešteti mesa, zaviti vrh s folijo. Velik lonec nalijemo vodo, dal paket v ponev, mora biti nivo vode sovpada z ravnjo v polje mesa. Kuhanje na srednje močnem ognju za 1,5 ure. Po tem, dal vrečko z mesom v mrazu.

Pripravljena šunka lahko postrežemo v sendviči, kanapeji, ali solata s šunko in kumare, npr.