Kaviar squash za zimo

Kaviar iz bučk - zelo priljubljena v naši zelenjave država prigrizek. Še posebej v času hladne sezone, tako lepo, da se odpre kozarec kaviarja sendvičev in kuhamo - to je hitro in okusno. Lahko zagotovo kupiti squash igre industrijsko pripravo v trgovini, vendar je bolje, da ga pripravimo sami. Kako kuhati Pumpkin kaviar? Obstaja veliko receptov in metode.

možnost 1

sestavine:

• 3-4 kg bučke (prednostno mlada)
• 1 kg čebule
• 1 kg korenja
• paradižnikove mezge
• soli
• 9% kis
• 300-400 ml olja za cvrtje.

Priprava:

Bučke, korenje in čebulo očistite, bomo cut in prepražimo ločeno. Močno ne prepražimo. Nato so vse sestavine pečeno v o Harvester dele in prahu v homogeno pire.

Zdaj širiti pire v skledo (z velikim kotlom) in dobro premešamo.

Kazan dal na zelo majhnem ognju in kuhamo 40 minut (v gasilnega procesa drstijo občasno mešamo, da se prepreči lepljenje).

20 minut po začetku gašenja dodamo 1stolovuyu žličko kisa 2-4 žlici paradižnikov pire in sol po okusu. Vse premešamo in začeli nesejo jajca v sterilizirane kozarce, ki pletenine. Banke, struženje, staro odejo zaviti in pustimo stati en dan, nato pa jih lahko dajo na polico v kleti ali na zastekljeno-in balkon.

Kaviar iz squash za zimo - zelo smiselno in donosno spravila.

možnost 2

Tu je še en recept za okusno squash kaviar.

sestavine:

• 4-5 mladi srednje velika bučka
• 2-4 velikih, gosto rdeči paradižnik
• 2 rdeče paprike
• 1 vroče rdeče paprike
• kup koper (lahko dodate tudi druge zelenice)
• 4-5 stroka česna
• soli
• sončnično olje
• začimbe po okusu.

Priprava:

Prvi dober lok in jo zmeljemo v fry pan na olje. Čisto bučke in zmeljemo nož ali jih povaljamo z mlinom za meso z veliko šobo (ali pa se lahko uporabijo za žetev helikopter). Nalem dno zdelo malo olja in ležal zdrobljena maso bučke, kuhamo 5 minut bo minut, nato dodamo popečeno čebulo, premešamo in bo kuhamo do mehkega. 10 minut pred koncem postopka zmeljemo papriko in paradižnik. 3-4 minut pred koncem postopka, dodamo sesekljane zelišča in česen, dodamo suhe začimbe, sol, premešamo in bo zajemal pokrov. Dajemo ohladi, in se lahko na voljo.

Jajčevec in bučke

sestavine:

• 5 kg jajčevci
• 2 kg rdečih paradižnikov
• 2 kg (prednostno youngish) bučke
• 1 kg čebule
• 300 gramov česna
• 250 g rastlinskega olja
• sol po okusu.

Priprava:

Jajčevec rahlo kuhamo v slani vodi in fino bomo cut. Bučke lupine, semen in bomo cut rezine. Natrom korenček na grobo Rende. Olupljen čebulo in paradižnik fino bomo cut. Lahko, seveda, za sekljanje zelenjave uporabiti procesor ali helikopter. Mešani squash, čebula, paradižnik, korenje, olje propasseruem zelenjave (v velikem kotlu). Dodaj v kotlu jajčevcev, sol in dobro premešamo. Smo se kotliček na ogenj in dušimo 30-40 minut. Dodamo sesekljan česen, na koncu. masa vre ležala v čistih kozarci, pokrovi in ​​bo ležal propasterizuem litrskih kozarcev za 30 minut, pol-litra - 20 minut. In zdaj lahko roll. Banke predati in obloge za en dan.

Konzerviranje squash kaviar splošno proces preprosta. Kis je treba samo bela, 6- ali 9 odstotkov.

Kaviar je treba določiti v dobro sterilizirano-(pare v 3-4 minutah) bank in uporabljati samo sterilizirano (prokipyachonnye 5 minut) pokrova. Lahko, seveda, treba sterilizirati jajca v bankah pod odejo, da ne bo pomote, vendar je večina gospodinj storiti, ne da bi - v pločevinkah squash kaviar, ob upoštevanju načina kuhanja in deleži receptu je ohranjen zelo dobro do naslednje poletje.

Video: Squash kaviar za zimo. Priprave na zimo

Video: domači kaviar squash. za zimsko polizdelka (dehidracija, spin)

Video: Squash kaviar - to je super vkusnota! Kaviar iz squash za zimo. Easy!