Domov pivo - recept

Klasična brezalkoholna pijača, ki odžeja v so vroče dni še v Rusiji, da ne izgubi svoje priljubljenosti že desetletja. Proizvodnja kvass je že dolgo v pripravi, vendar primerjava kupljeno in domačo pijačo, ne more biti vprašanje - slednje jasno zmaga. To je razlog, zakaj se pod recepti, smo se odločili, da posvetimo nasvete o tem, kako narediti domače pivo.

Rž kvass doma

sestavine:

• Voda - 9,5 l;
• rženi kruh - 9-10 rezine;
• pest rozin;
• sladkor - 910 g;
• suhi kvas - '13

priprava

Mi napolnite posodo z vodo in jo zavremo. Medtem ko se voda kuhani, položite rezine rženega kruha v toaster ali jih prepražimo v suhi ponvi. On bi moral kosov skorje obrniti črno, temnejša bo izkoristiti - temnejša je pivo dobiš. Postavite toast v vroči vodi s peščico rozin, zajemajo vse pokrov in pustite čez noč.

Naslednji dan, nežno citat otekle rezine kruha, sladkorja, zmešamo kvas in zaspal sestavine v lonec s tekočino. Prekrijemo ponev s folijo in pustimo stati še 6 ur pri sobni temperaturi, občasno premešamo. Fermentirani kvass se skozi filter iz gaze in steklenih kozarcih. Domač kruh kvass od končano, pa se ohladi šele pred uporabo.

Nagel pivo doma

Ime pijače govori sama zase: v nasprotju z njihovimi sorodniki mehko, opojne pivo bi lahko nizko vsebnostjo alkohola, in dokaj močna v svoji trdnjavi posplošeno kriv.

sestavine:

• voda - 4 l;
• starega kruha - 390 g;
• Sladkor - 95 g;
• Hmelj - 1 žlica. žlico;
• sladkor - 410 g + 170 g;
• suhi kvas - '12

priprava

Izpolnite kruh rezine z vročo vodo, pomešano s 100 gramov sladkorja. Prevleka ponev kvass gazo in pogojujejo osnovne napitka kvas pri sobni temperaturi v teku nekaj dni. Ko smo raztopina se filtrira in kuhamo, zmešamo s hop, in še zavre, čeprav nizki temperaturi pol ure. Spet smo filtriranje pijačo, kuhana karamela dodajte preostalih 310 gramov sladkorja, ohladimo rešitev za ogrevanje in zmešamo s kvasom. Kvass rezerve še 36 ur pri sobni temperaturi, filtriramo, dodamo preostali sladkor in vodi topel dan. Po času pijača hladnem in poskusite.

kvass Domov pesa brez kvasa

sestavine:

• pesa - 410 g;
• sirotka ali tekoči izpod kislo zelje - 60 ml;
• G - 3 leta

priprava

Po izpiranju in obračunavanje pesa, ga narežemo na majhne kocke in prosto na dnu dva litrskih pločevink. Izpolnite sirotko pese ali raztopine, ki ostane na zelje fermentacije, nato prelijemo sol in napolnite posodo s čisto vodo do vrha. Pokrivamo bank gazo in pustite na sobni temperaturi za 2 dni. Sladkor je torej ni treba dodati, kot pese in tako je dovolj. Po času pijačo smo filter in pustite, da se ohladi v hladilniku pred uporabo.

Honey kvass c sadje doma

sestavine:

• mešanica vseh vaših najljubših sadje - 340 g;

• Med - 65 g;
• Nariban ingver - kos 2,5 cm dolge.

priprava

Izbrano sadje in / ali sadje narežemo na majhne kocke in jih postavite v kozarec. Po Laid medu z naribanim ingverjem in izpolnite pločevinko z vodo skoraj do vrha, ne dodajajte red 2 cm. Tesno Kovitlac bank in njihova vsebina se lahko fermentira pri sobni temperaturi 2-3 dni. Med fermentacijo, stresemo dvakrat na dan banke z vsemi svojimi vsebinami, da je bakterijska kultura razporedi po debelini tekočine. Kdaj bo pivo pridobi želeni okus in sadje bo videti kot kuhanega, pivo, lahko filtrirate in je bila shranjena v hladilniku, za obdobje do enega tedna.

Video: DOMOV kvass kvašenega brez kvasa od "A" do "Z" Recept iz Pokashevarim (izdaja 293)

Video: HOME kvass - dobro, oochen okusno!