Gobe ​​svinushki - koristi in škoduje

Javno mnenje o prednostih in nevarnostih takih gliv, kot svinushki, razdeljena. Nekateri opozarjajo na seznam hranil in drugo na statistične podatke, po katerih primerih zastrupitve niso redki. Poskusite ugotoviti, kaj stališče je najbolje vzeti.

Vrste svinushek in škode

Obstajata dve vrsti svinushek - svinushki tankih in debelih (ali kot se včasih imenuje, črna). Prva vrsta se šteje za pogojno strupen - z drugimi besedami, ki jih jedo le po skrbnem toplotni obdelavi, v katerem v celoti nevtralizirajo strupe. Druga vrsta se šteje, da je strupena za dolgo časa, in njihova uporaba v živilih, je smrtno nevarna.

Treba je omeniti, da je v zadnjih letih, in raziskovalci ponavadi nanašajo na število tankih svinushki neužitnih gob. To je deloma posledica dejstva, da so nekateri viličarji prezreti dodaten toplotni obdelavi, ki izzove zastrupitev. Znano je, da z ustrezno, s podaljšanim priprava teh gliv lahko dobro vključijo v obrok. Razlikovanje med koristmi in škodo svinushek zelo tanka, in je v veliki meri odvisna od skladnosti s pravili kuhanje. Treba je kuhana gobe so vsaj 1,5-2 ur, preden jih dodate na krožnik. Pred tem se opirajo 3 dni namakate v čisti vodi, ki naj bi spremenili zjutraj in zvečer.

Kako uporabne gobe svinushki?

Koristne lastnosti svinushek gobe so precej obsežna. Najprej je preprost prehranskih izdelkov, v katerih je delež beljakovin - skoraj 60%. Skozi ta svinushki lahko postane del kosila ali večerje, sestavljen iz zdravih načel prehrane.

Če seznam svinushek koristne lastnosti, ki so jih nabrali veliko:

• boju proti škodljivi holesterol;
• izboljšanje stanja srca in ožilja;
• aktiviranje prebave;
• obogatijo telo z antioksidanti;
• povečuje imunsko obrambo telesa.

Ali svinushki jesti hrano, ali ne bi storil, mora vsak odločiti sam. Ne pozabite na predhodno maceracijo in decoction gob - šele po teh manipulacijah jih lahko prepoznali resnično varne.