Ribe prekladi - koristi in škoduje

Preklada - riba iz družine cipljev. Ima značilnost te skupine podolgovatega telesa dolg okoli 80-90 cm. Teža odraslih lahko več kilogramov. Njegovo drugo ime - črn bradač, saj ima izjemen črno-sive barve. To ni najbolj pogost gost na mizi. Torej, malo vedo o prednostih in nevarnostih rib preklado. Toda med svojimi prednostmi je mogoče pripisati ne samo dobrega okusa, temveč tudi izjemne hranilne lastnosti.

Prednosti in škoduje ribe preklada

Najprej je treba opozoriti, da je črn bradač pripada sortam, za nizko kalorično rib. Sto gramov file vsebuje le 117 kalorij. To je idealno za dieto. Vendar pa kljub temu, da ima veliko uporabno maščobnih kislin omega-3. Poleg tega obstajajo vitaminov B1, A in PP, veliko cinka, fosfor, kroma, kot tudi bolj redko so predstavljeni mikroelemeny - molibdena, niklja in kroma.

Z koristnih lastnosti rib preklado mora vključevati njeno sposobnost za zaščito pred razvojem za srčni infarkt in možgansko kap, in na splošno njegovo redno uživanje izboljšuje delovanje srca, normalizira presnovo holesterola in tlaka, izboljšuje stanje plovil. Glede na omega-3, ribe lahko pozitivno vplivajo na imunski sistem, možgansko aktivnost. Če ga vsaj trikrat na teden, lahko bistveno zmanjša tveganje za raka v razvoju, izboljšanje stanja kože in las.

Opozoriti je treba, in o nevarnostih črni bradač. Če je nepravilno shranjen, in ribe izgubila svojo svežino, potem je lahko enostavno strup. Zato je nakup izdelka v trgovini, morate biti zelo previdni. Poleg tega lahko preklado okuženi s paraziti, zato mora biti podvržen skrbni toplotni obdelavi. Tako kot vse druge morske hrane, lahko povzroči alergijske reakcije pri ljudeh, ki so nagnjeni k njej.

Kako kuhati ribe preklado?

Poleg vprašanja, kaj je lahko uporaba preklado rib, veliko ljudi zanima, kako se lahko pripravimo tudi. Treba je omeniti, da je univerzalni izdelek, ki se lahko enostavno prepražimo in dušimo v omaki, in pečemo v pečici. Pred peko ga je treba narežemo na majhne koščke, podrgnite s soljo in povaljamo v moki. Pečemo črni bradač lahko v folijo (predhodno očiščeno tehtnice in notranjih organov, posut z limoninega soka in namazati z oljem) ali v obliki (narežemo na tanke trakove, posuta z oljem, bay zmes dveh jajc, 200 ml mleka) za eno uro na 180 stopinj.

Video: bradač bradač koristi in škoduje, bradač kalorij, ribe bradač koristne lastnosti,