Kuhani mleko - koristi in škoduje

Mleko je eden izmed najbolj pogostih in priljubljenih izdelkov se tradicionalno uporabljajo v vsakodnevni prehrani večine družin. Na vprašanje, kaj je vrsta mleka najbolje uporabiti za vsakodnevno uporabo, povzroča stalne spore. Nekateri ljudje raje kupujejo samo industrijsko pasterizirano mleko, vendar je hranilna vrednost izdelka je bistveno zmanjšana zaradi zdravljenja.

Domače mleko vsebuje več hranilnih snovi, vendar ga je kupila, morate biti prepričani, da je pridobljen iz zdravih krav. Vre - to je najlažji način čiščenja mleko škodljivih mikroorganizmov v domu. Toda tisto, kar je v korist in škodo iz kuhanega mleka?

Uporaba kuhanega mleka

svež par mleko - to je skladišče hranilnih snovi, vitaminov in mlečnokislinskih bakterij, ki lahko obogatijo človeško prehrano. Pod pogojem, da so izpolnjeni pogoji za zdravje živali, ki so prejemali čiste energije in za proizvodnjo higienskih standardov mleka, se izdelek šteje za dragocen vir pomembnih sestavin hrane, kot so:

• mikro- in makroelementi, zlasti kalcij, fosfor, kalij;
• Več kot 20 vrst mlečnih encimov (laktaze, amilaze, lipaze, fosfataze, itd);
• vitamini A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
• ogljikovi hidrati, katerih glavna laktoza;
• proteini, vključno kazein, laktalbumin, lactoglobulin.

Na vprašanje, ali je kuhana mleko dobro, da je varno reči, da. Za vse njegove zasluge ima sveže mleko številne nevarnosti, lahko vsebuje patogene, ki aktivno proliferirajo med skladiščenjem. Ko vre praktično vse bakterije nevtraliziramo. Medtem ko je takšna obdelava mleka vodi do delnega uničenja nekaterih vitaminov in beljakovin padavine, ki je zadostna količina hranilnih snovi shranjene, povečuje rok trajanja in je zagotovljena varnost.

Kalorij kuhana mleko je 65-70 kcal, vrednost hrane na 100 g:

• beljakovine - 3,4 g;
• maščobe - od 3-4 g;
• Ogljikovi hidrati - 5,5 g

Za zdravo prehranjevanje kuhanega mleka je ena izmed najbolj uporabnih izdelkov, še posebej za ljudi, ki imajo visoko vadbe ali aktivno sodelujejo v športu.