Vegetarijanske jedi

Proizvodi rastlinskega izvora so lahko, kot sestavni del glavne jedi in neželenih jedi. Poleg tega, da so ljudje, ki se prehranjujejo izključno na rastlinskih živilih - vegetarijanskih, in so tisti, ki zelo redko razmišljati o potrebi po "zeleni" na tabeli - utrjena jedci mesa.

Niti eno niti drugo ni primer uravnotežene prehrane. Seveda, rastlina - glavni vir vitaminov, vendar brez mesnih izdelkov, ne nadomestilo za pomanjkanje vitaminov B in živalskih beljakovin. Poglejmo, kako dobro hrano rastlinskega izvora.

celuloza

Živila, bogata v obratu vlaken - je ključnega pomena za nemoteno delovanje črevesja. Kaj lahko se vlakna videli na lastne oči, prekinil steblo zelene na pol - boste videli vlakna, ki se v prebavnem traktu ne morejo prebavi, ampak preprosto potisnite blatu, otekle v črevesju.

Poleg tega živila z vlakni zmanjša tveganje za debelost (hrana se prebavi in ​​izloči dobro), diabetes, bolezni srca in ožilja (ker vlakna znižuje holesterol in krvni sladkor stopenj).

Najbolj so bogata z vlakninami otrobov, v tem indeksu so boljši od vseh ostalih rastlinskih proizvodov večkrat. Temu sledi maline, mandlji, grah, polnozrnati.

rastlinskih beljakovin

Rastlinska hrana, bogata z beljakovinami - je temelj za vegetarijansko prehrano. Res je, da obstaja veliko zelenjave, žit, stročnic, od katerih je vsebnost beljakovin ni slabša od mesa, ampak na žalost ali na srečo, ki je rastlinska beljakovina absorbira veliko slabši od živali. Razlog je, da je protein hrano živali bolj podobne našim, človeške beljakovine.

Vendar pa mora prehrana vsebovati tudi rastlinskih beljakovin, kot so aminokisline v rastlinska hrana ne prodajajo kot v živalskih proizvodih. Torej, veliko metionina v mesu in v obratih, to ni dovolj, ampak je lizin.

"Rekorder" za vsebnost beljakovin med rastlinami - tega fižola. Fižol, leča, oreščki, semena, mora biti čim pogosto gost na mizi.

morate biti previdni s fižolom. To bi lahko zlahka postane škodljivo. Da bi se ga znebite toksinov, ki jih vsebuje v sestavi te stročnic, fižol je treba predhodno namakamo v slani vodi 10 ur. Nato odvodnjavanje, vremo 10 minut na hitro ogenj v slani vodi. Odcedimo in jo nadomestiti, dal dušimo na majhnem ognju. Šele po takšni vrsti sprememb vode, bo fižol zelo koristno.

Video: Pet let brez mesa, moja osebna izkušnja. Meso ali rastlinsko hrano?

Video: Rastlinska hrana | Julianne Haver | TEDxConejo

Video: Ali uporabnosti rastlinskih živil Torsunov Ur

Video: Pogonski agregat hrane. Kot je za vsakogar. Michael Greger