Domača majoneza v mešalniku - recept

Majoneza - edinstvena, najbolj znan in ljubljeni omako. Treba je dodati, da se skoraj vse solate. Seveda pa je veliko njegovih vrst je kupil v trgovini. Ampak, kot veste, da vsebuje veliko zelo insalubrious dodatkov za telo. Mi vam bomo povedali, kako pripraviti svojo majonezo v mešalniku.

Recept majoneze "provansalskih" v mešalniku

sestavine:

• Jajca - 2 kosa;.
• . Gorčica - 1 TSP;
• Rafinirano sončnično olje - 320 g;
• . Sladkor - 1 TSP;
• . Sol - 1 TSP;
• limonin sok - 40 ml.

priprava

Da bi dobili dober majonezo, je zaželeno, da so vse komponente okoli sobne temperature. Torej, v globoki odmori posoda jajca, dodamo sol, sladkor in gorčico. Vse to metlico uporabo potopno mešalnik. Pour tanek tok olja, stepanjem se ne ustavi, dokler zmes ne doseže želeno konsistenco. Na samem koncu dodamo limonin sok in ponovno zmešajte vse. Majoneza je pripravljen, je možno prestaviti v stekleno posodo s pokrovom in hraniti v hladilniku približno 1 teden.

Recept majoneze mešalnik

sestavine:

• rastlinsko olje - 200 ml;
• jajce - 1 kos;.
• . Kis - 1 TSP;
• Salt - 0,25 žličke ..

priprava

Steklo mešalnik prekinil jajce, pri čemer pazite, da ne poškodujete rumenjak. Dodamo sol in prelijemo rastlinsko olje. Izpustite mešalnik, tako da je bil pokrit jajce, in začeli zmešajte pri minimalni hitrosti. 15 sekund na dnu kozarca bo bela emulzija. Nato lahko mešalnik postopoma dvignili in nato olje spremeni v isto belo maso. Zdaj dodamo kis in še naprej žvrkljanje. Če majoneze, po vašem mnenju, izkazalo predebela, lahko dodate 1-2 ur. Žlici vrele vode in vse pretepel znova.

Recept majoneze rumenjake v mešalniku

sestavine:

• Rafinirano sončnično olje - 150 ml;
• Olivno olje - 50 ml;
• rumenjakov - 2 kom;.
• jabolčni kis 6% - 30 ml;
• . Gorčica - 1 TSP;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Salt -. 1 čajno žličko.

priprava

V stekleno posodo ali mešalnik čaka rumenjak, dodaja sol, sladkor, gorčico in kis. Vse to je malo premešamo in prelijemo olje. Noge izpustiti mešalnik v posodi do dna, smo izpostavili minimalno hitrost in obrniti, dobesedno zmešajte 2-3 sekund, izklopite. Še enkrat, turn-off. Postopoma povečanje bitje ciklov. Ko se bo pojavila bela masa, začetek znižati dviga-mešalnik, zajemanje olje, majonezo, dokler ne postane gosta in enotna.

koli domača majoneza lahko nekoliko izboljša, dodamo sesekljane zelišča in česen.

Tisti, ki sledijo sliko, vam ponujamo recept domača majoneza brez jajc, dobili okusno in zdravo.

Video: Domače majoneza / Domače Majoneza Blender / Kako narediti majonezo / preprost korak za korakom Video recept

Video: Domače majoneze. Home-made majoneza v mešalniku. Hitro recept.