Polnjene testenine v pečici

Mnogi kuharji že vedo, da obstajajo posebne vrste testenin (tj testenine) za polnjenje. To kaneloni (v obliki kratkih cevi) in Konkiloni (v obliki školjke). Ponavadi polnjene testenine kuhane v vreli vodi ali pari, jih lahko kuhamo v pečici. Eden od najbolj priljubljenih možnosti - testenine, polnjene z mletim mesom, pečen v pečici s sirom ali omako.

Polnjene testenine školjke, pečene v pečici

sestavine:

• Konkiloni testenine (kot velike lupin) - 400-500 g;
• mleto srednjo ali fino mletje (prašič, piščanec, goveje meso, na primer) - 300-400 g;
• jajce - 1 kos. (Po želji);
• poper v prahu;
• papriko - 2 kosa;.
• rdeča zrelih paradižnikov - 150 g;
• rdeče Feferon sveže;
• česen;
• zelišč (bazilika, peteršilj, rožmarin, koriander);
• sol.

priprava

Mleto sol poper in dobro premešamo (lahko dodamo jajce). Nafarshiruem nekuhane školjke in jih nameni za nekaj časa.

Pripravite zelenjavno mešanico paradižnika, paprike, vroče poper, česen in zelenem delu z mešalnikom. Razredčimo z vodo do konsistence jogurta.

Srednje velika posoda platišča z izrazito smazhem olja. Objavi polnjene lupin odprto stran obrnjena navzgor. Izpolnite mešanico zelenjave in mesto pečemo v ogreti pečici. lahko, če je to potrebno nalijemo malo vode. Pečemo pri srednji temperaturi 25-30 minut. Če želite, si lahko za 5 minut, dokler kuhani potresemo z naribanim sirom (v ideal - "parmezan"). To naj bi nekoliko podplava. končano testenine z mesom služijo, Okrasimo z zelišči z namiznim vinom.

Polnjene testenine, zvitki, pečen v pečici

Lahko kuhamo cev, kot tudi lupine (glej zgoraj), vendar lahko storite za njih skuta, sir nadev.

sestavine:

• kaneloni - 1 zavitek;
• skuta - 250 g;
• Piščanec rumenjak - 1 kos;.
• Različne zelenicah (bazilika, rožmarin, peteršilja, koriandra);
• Česen - 2 stroka;
• malo rastlinskega olja;
• Naravni mlečni krema - 150 ml;
• belo vino - 50 ml.

priprava

Cannelloni kuhamo v vreli vodi z dodatkom soli in 1. žlica olja za 4-5 minut ne več. Vrgel v cedilo in se širijo na brisačo.

skuta zmešamo s polovico sesekljanega zelišča, česen in jajčni rumenjak. Nafarshiruem to polnjene kaneloni.

Brush obrazec za olje in dal polnjene kaneloni. Napolnite z mešanico smetane in vina. Daj pečemo v pečici 20 minut. Služil z izdajo zeleno. To je lahko nariban in posuto s trdim sirom.

Za lepljenje polnjene stuffings sira (v tem primeru, skuta), najbolje služil lahka vina.

Video: Kuhanje lupine testenine, polnjene z mletim mesom

Video: Testenine, polnjene z mesom v pečici

Video: Kuhanje Spicy testenine v pečici.