Kako kuhamo kozice?

Shrimp - eden od najbolj znanih dobrot in morskih sadežev, ki se uporabljajo v kulinaričnih tradicij različnih narodov. Ta morski sadeži vsebujejo veliko hranilnih snovi, vitaminov in elementov v sledovih.

Kako kuhati kozice?

Treba je razumeti, da so kraljevski (tj velika) kozic običajno prodajajo bodisi sveži ali zamrznjeni. Sveže kozic lahko kuhamo v vreli vodi 8-10 minut, ne več kot (sicer brez okusa in neprijetno za žvečenje).

Kako kuhati kozice zamrznjeno?

Zamrznjene kozice se lahko prodajajo že kuhana, da je pripravljen za uporabo, saj s svojim roza barve poročali (surovi škampi posivijo).

priprava

Kozica je potrebno odmrzniti v hladni vodi in ga zavrzite v cedilo minut do 5. Če je voda odcejena, kozice kuhamo malo več za 3-5 minut (barva postane bolj intenzivna in globoka, skoraj rdeče), in nadalje očisti jih lahko sestavljate zapletene komponente jedi.

V skladu z evropskimi in sredozemskimi tradicijo, pred pripravo solat in drugih jedi, in olupljen kuhane kozice dobro marinira 20-30 minut v omaki olivnega olja in balzamičnega kisa iz grozdnega (2: 1), dopolnjenem z česna, rdeče chili poper in zelišč (rožmarin, bazilika, timijan, origano, peteršilj). S tem predhodno mariniranje kozice pridobivajo rafiniranega okusa in arome. Pripravljene jedi s škampi postrežejo z lahkimi vini.

King kozice ne samo kuhati, ampak tudi zalege, tako pogosto pripravljeni v različnih Daljnega vzhoda tradicij.

Kako kuhamo kozice v ponvi?

Če zamrznjene kozice (podvarennye ali surov), nato pa jih odmrznejo v mrzlo vodo (če je svež - izprati) in vrgel v cedilo na prtiček, da odstranite odvečno vodo, kot je mogoče.

priprava

Segreti ponvi (prednostno ne v voku in ravnim dnom) in sezamovo olje ocvrte kozice (Neposredno v lupini) z ostro, vendar lahko - in sladko papriko, česen, limonin trave in druga zelišča v stilu Daljnega vzhoda. Pour sok limone ali limete. Začinimo s sojino omako. Služil, seveda, z rižem in riževega vina.

Video: kako kuhati kozice?

Video: Tiger kozice