Juha s škampi - recept

Recepti juhe z kozic imajo skoraj vse kuhinje iz držav, ki so prvotno jedli morske sadeže. Kasneje, ko je kozica poslastica minilo od uvrstitve na številnih konvencionalnih izdelkov, recepti, sir ali paradižnikova juha s škampi pojavil v arzenal kuharji po vsem svetu.

Recept priljubljena japonska miso juha s kozicami, vključenih v obveznem programu japonskih kuharjev. Priljubljena na Tajskem začinjeno juho, da kung-jam, pripravljen na kozice, gob in kokosovo mleko z dodatkom velike količine začimb.

Evropski tradicionalnih receptov je mogoče opaziti kremno juho z kozice, bouillabaisse, ki je pripravljen v Provansi rib ali rib z kozic in drugih morskih sadežev z zelenjavo. Nič manj priljubljena in je pridobil italijansko korbachcho, paradižnikovo juho, poleg kozic recept, ki vključuje več vrst rib, morskih sadežev, rdečega vina in pureed paradižnik.

Ne glede na to, kaj je recept juha s škampi, ne boste nehali, ne pozabite, da so kozice kuhane ne več kot 3-5 minut v vreli vodi. Če način kuhanja, da bi prekinil meso bo težka in viskozen. Končni kozice postane svetlo roza ali oranžno in plavajo na površje. Da bi dobili sočno in okusno kozice meso, pustimo, da se napolni z juho s kozicami, pokrito 15-20 minut.

Recepti juhe z kozic

Klasični recept za juho s škampi

• 250 gr. sveže ali zamrznjene kozice;
• 1 paradižnik;
• 2 žlici. l. riž;
• 1 čebula;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• koper, koriander, peteršilj (po okusu in preferenc);
• 2 stroka česna;
• 2 lovor, poper, sol.

Kozica je treba očistiti, dodamo olupljen in narežemo na rezine paradižnika, razbil česen, sesekljan koper, lovorov list in 1 liter. voda, čaka na srednjem ognju.

Prepražimo sesekljano čebulo v sončničnem olju in dodamo juhi. Tudi v juhi izbil razredčili juho paradižnikov pire, izperemo riž in sesekljanega koriandra ali peteršilja. Juha potrebna sol, poper in kuhamo do mehkega risa.Esli juho gre predebela, ga lahko razredčimo z vročo vrele vode.

Kremna juha recept z kozic, lignji in cvetače

Za 1 liter. vode boste potrebovali:

• 100 gr. zamrznjene ali sveže olupljene kozice ali lignji;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• 1 mala korenina peteršilja;
• 250 g cvetače;
• 50 g masla;
• sol, poper;
• koper, peteršilja;
• Člen 0.5. krema.

Kozica kuhana do kuhano in očistiti lupin. Kotni kuhani lignje in narežemo na trakove.

V vre po vre kozice in lignje juho dodana porjavi na maslu drobno na kocke narezan zelenjavo, 15 minut - majhne florets cvetače. Juha je kuhana do razpisne zelje, potem vlekla in zdrobljena mešalnik. Zelje, lignji, kozice se dodajo juhi, juha pripeljal do vrenja, začinjena z začimbami in zelišči, začinjeno smetano. Pred serviranjem juho mora pivo za približno 20 minut.

Recept sir juha z gamberi

2,5 litra. Voda je potrebno:

• 100 g olupljenega kozic;
• 1 topljenega sira ali 100 g koli trdega sira (in se ulit siri);
• 1 čebula;
• 1 korenje;

• 2 krompir;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• koper, peteršilj, zelena okus;
• sol, poper, žafran - po okusu.

Voda zavre, prisolit in dodamo drobno na kocke narezan krompir. Nariban čebulo in narezano na fin Rende korenje mimoidoči rastlinskem olju do zlate barve in dodal, da so krompir v vodi. Nato gredo v juho krevetki.Syr zbadanje na grobo Rende, dodamo v juho, ki se kuha, dokler se popolnoma ne raztopi sira. Po izklopu juha začinjena z zelišči in postrežejo s krušnimi kockami.

Video: Sir juha s škampi. Recepti sreča.

Video: juha s škampi. Priprava Recept / juha z kozic. recept