Paelle z kozice

Prava španska paella, poleg baze riža, tudi v svojih članskih več vrst rib in morskih sadežev, ki so pogosto pomešani z mesa in perutnine. Odločili smo se poklonili klasično kombinacijo in kuhamo paello z kozice v treh različnih receptov.

Paella - recept s piščancem in kozicami

sestavine:

• Olivno olje - 40 ml;
• piščanec - 2 kosa;.
• velika sladka paprika - 2 kosa;.
• kozic - 500 g;
• zelena čebula - 6-8 perje;
• dimljeno paprika - 1 žlica. žlico;
• čili v prahu - po okusu;
• riž - 2 žlici.

priprava

Ogrevanje oljčnega olja v globoki ponvi, ga dal v kose perutnine in prepražimo 5 minut pod pokrovom. Ptice so dodajanje kocke paprike, čaka še 5 minut in postaviti kozice. Ko raki porozoveyut, dopolnjujejo posodo z začimbami in zeleno čebulo. Zmešamo pečeno kokoš in zelenjave s kuhanim rižem, dodamo malo piščančje juhe ali levo po kuhanju riž, vodo (največ 120 ml), da se doseže potrebna usklajenost jedi in paella s piščancem in kozice pripravljen!

Paella z gamberi in lignji

sestavine:

• Olivno olje - 15 ml;
• por (beli del) - 1 kos;.
• Sladka paprika - 1 kos;.
• strok česna;
• akutni klobase chorizo ​​- 100 g;
• . Kurkuma - 1 TSP;
• Slika - 300 g;
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• ribja juha - 800 ml;
• grah - 150 g;
• olupljene lignji - 200 g;
• olupljene kozic repi - 200 g

priprava

Ogrevanje oljčnega olja, da prepražimo melodije por, paprika kocke in rezine chorizo ​​točno do trenutka, ko bo zelenjava dosegli pol-in klobase ogreti z vso maščobo. Sezona z vsebino ponev z kurkuma, dodamo riž in mešamo. Juha raztopi paradižnikov pire in prelijemo raztopino v sl. Ob nenehnem mešanju kuhamo posodo za 15 minut, nato dodamo grah in morskih sadežev. Pet minut kasneje je španski aromatiziran jed je pripravljena!

Klasična paella s školjke in kozice - recept

sestavine:

• Slika - 500 g;
• kozic - 250 g;
• Tiger rakci - 6-8 kom;.
• školjke - 500 g;

• lignji obroči - 250 g;
• paradižniki v lastnem soku - 1 žlica.;
• česen drobnjak - 4-5 kom;.
• paprika - 2 kosa;.
• sardon file - 4 kos,.
• Piščančja juha - 1,8 l;
• žafran - 3 odvzemi;
• pest oljk;
• dimljeno paprika - 1 žlica. žlico.

priprava

Fry paprika, česen na zmesi oljčnega olja in sardona filejev. Dodamo začimbe, vlijemo vse paradižnik in juho. Pour riž in ga kuhamo 15 minut, nato pa se z morskimi sadeži in peščica oljk. Kuhajte še 5 minut, nato pa poskusite našo paello z kozice.

Video: paella s škampi in piščanca.

Video: Kako narediti paello z gamberi