Paelle - recept

Paella (Paella) -

V tem članku so predstavljeni recepti za katere se boste naučili, kako kuhati resnično špansko paello.

Recept za klasično paella z morskimi sadeži

sestavine:

• 1 liter ribje juhe;
• 400 g riža;
• 150 g lignji;
• 200 g morska;
• 300 g kozic;
• 300 g školjk mesa;
• 50 g stegna;
• 1 čebula;
• 2 paradižnika;
• 1, paprika;
• 1 limona;
• 1/2 žličke žafran;
• 2 stroka česna;
• olivno olje;
• peteršilj.

priprava

Lignji meso, ribe, pršut in kozice treba narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejemo olivno olje, je potrebno, prepražimo šunko na njem in ga v skledi. V istih prepražimo nafte naj bi piščančje biti in jo položite na krožnik šunke. Na enak način je treba ocvrte kose rib in kozic in jih v skledi.

Čebulo in papriko, je treba drobno sesekljan paradižnik - naribamo in prepražimo zelenjavo v ponev 3 minute. Po tem, boste morali dodati zelenjavo drobno narezanih svežih zelišč, žafran in opravili preko česen tiska. Celotno zmes je treba temeljito zmešamo in dodamo, da je pripravljen vnaprej kozice, šunka, lignje in ribe.

Slika potrebne večkrat splaknemo pod mrzlo vodo in dodamo skupaj s školjke v ponev za preostale sestavine. Na vrhu vseh vsebine ponev mora pour sok ene limone in stisnite česen. Po 5 minutah v ponev vlijemo juho, zavrite in kuhajte 20 minut pokrov zaprt.

Končni paella je treba urediti na tablicah in okrasimo s peteršiljem vejic.

Recept paelle s piščancem

Paella s piščancem nič manj priljubljen kot paella z kozic in drugih morskih sadežev. Da bi se ta jed, kar potrebujete naslednje sestavine:

• 500 g piščanca;
• 700 ml piščančje juhe;
• 250 g riža;
• 1 čebula;
• 200 g graha (v pločevinkah ali sveže);
• 1/4 žličke žafran;
• 50 ml paradižnikove paste ali ketchupa;
• olivno olje;
• sol.

priprava

Piščančji file je treba oprati in narežemo na majhne kocke, čebulo - lupine in narežemo na pol obroči. Pekač mora biti ogrevana oljčno olje in ocvrtega piščanca žigu čebulo do zlato rjave barve. Po 15 minutah v ponvi, morate pour riž, dobro premešamo in prelijemo z vročo piščančjo juho. Po 5 minutah, je treba ponev dodamo paradižnikovo mezgo, žafran, sol. Vsa vsebina ponev mešati in prinašajo na pripravljenost za pokrov zaprt.

Postrezite toplo paella mora biti okrašena z zelenjem in graha.

razširjena Recept paella s piščancem in morskimi sadeži. Tudi, paella, lahko dodate različne zelenjave. Španci so pokazali veliko domišljije pri pripravi te jedi - paella dodati jajca, klobase, klobase in celo jabolka. Vsaka sodobna gospodinja lahko našli najbolj priročno in okusno recept za španske paelle.

Paella jed je zelo okusna, flavorful in krepko, in je kot nalašč za običajno večerjo in družinsko praznovanje.

Video: Paella

Video: Kako narediti paello. Španska kuhinja. Paelle recept.

Video: Nove spletne videodnevnike. Španska Paella! [Recepti Dober tek]