Kako narediti juho pregledno?

Juha ni le odlična jed neodvisna krepi telo, temveč tudi podlaga za široko paleto več izvirnih jedi. Za mnoge od njih preglednost juha ni kritična, saj ne glede na to, kaj brez učinka. Toda, če se aktivna sestavina uporabi ali neodvisno Podlaga za juho

Nato vam bomo pokazali, kako narediti juho za juho pregleden in predlagati načine za odpravo težave v primeru neuspešnega kuhanja.

Kako kuhati piščančje juhe pregleden?

sestavine:

• piščanec - 450 g;
• Prečiščena voda - 2,5 l;
• čebula žarnica - 120 g;
• korenje - 160 g;
• piment v graha - 3 kom.
• poper v graha - 5 kosov.
• listi lavrushki - 2 kos;.
• velika jedilna sol - po okusu;
• sveže zelenice.

priprava

Za pripravo preglednega piščančje juhe lahko kateri koli del trupe piščancev. operemo, po potrebi narežemo na koščke in jih v lonec. Izpolnite meso čisto vodo in jih na pladnju, a se na najmočnejši ogenj. Takoj ko prvih znakov vrelo, se voda odteče, izprane pot, pranje rezine mesa, piščanec spet napolnite s čisto vodo in mesto na pladnju, a na ogenj. Na redno vrelo odstranite peno iz brozge, in ko je prvi znak kuhanjem zmanjša intenzivnost požara na minimum, pokrijemo lonec pokrov in kuhamo piščanca petnajst minut. V tem času smo očistite čebulo in korenček, prerežite na pol in spusti zelenjavo v lonec z mesom. Obstajajo tudi vrgel poper črni in dišeče, lovorova lista, dodamo nekaj soli po okusu juho in kuhamo, dokler razpis in mehko meso.

Pripravljen juha se lahko hranijo v čisti obliki ali dopolni s svežo zelenjavo, korenje rezine in kuhanih jajc.

Nato vam bomo pokazali, kako narediti piščančje juhe pregledna, če je še vedno motna pri kuhanju.

Če preglednost piščančjo juho si ne bi mogla rešiti, bomo popraviti stanje. Da bi to naredili, smo zbrali končni steklo motno juho in dal, da se ohladi. V tem času, zasuk z mlinom okoli 250-300 gramov meso, meso in ga zmešamo z mešanico surovega jajčnega beljaka in kozarcu izbranega zalogi. dati teža sedanjih trideset minut, nato nalijemo v ponev z piščančja juha motna je in znova določi ogenj. Skuhamo vsebino ponev, ko je vrelo subtilne znake za štirideset minut. V tem času, goveje beljakovine zmanjšuje zavijemo v oborine, pri čemer se skupaj z njimi vse drobne delce, ki so bile vzrok motnosti. Ostaja le sev juho skozi sito melenko kovinsko mrežico ali segment, ki ga sestavljajo tri ali štirikrat, in jih lahko uporabite prozorno piščančje juhe, kot je bilo predvideno.

Podobno je lahko jasno, ne samo piščanca, temveč tudi vse druge blatna juho.

Video: Kako jasno juho! Če je pena poravnana | #edblack

Video: Kako kuhati juho jasno, če zamuja s peno

Video: Kako kuhamo jasno juha juha mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / Nasveti in triki

Video: Kako kuhati juho | biti pregleden in okusna | #edblack