Zelje pita z testa

zelje pita

Niti najbolj gorečimi ljubitelji zelja redko zavrne kos dišeče sveže pecivo. Naj nam danes speči torto z zeljem iz kvašenega testa.

Recept zelje pita in buče s testa

sestavine:

Za testo:

• mleka - 1 skodelica;
• Stisnjeni kvas - 25-30 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Krema margarine - 125 g;
• Sladkor - 80 g;
• soli - 1/4 čajne žličke ;.
• Pšenična moka - 250 g;

Za nadev:

• zelje - 500 g;
• buče - 200 g;
• jabolko - 1 kos;.
• Čebula - 150 g;
• Paradižnikov pire - 20 g;
• rastlinska olja - 50 g;
• sladkor - 15-20 g;
• lovorjev list - 1 kos;.
• sveže mlet poper - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Najprej pripravimo testo. V majhni posodi, premagati eno jajce s sladkorjem in soljo, dodal malo vanilije. Segrejte mleko za prijetno toploto, raztopimo kvas v njem, pour stepeno maso, dobro premešamo in postopoma dodamo presejano moko zgnetemo testo. Ob koncu gnetenja nalijemo stopljeno margarino, širjenje maso na površino z moko. Mi bi testo nenehno vymeshivaya podsypaya in moko, dokler mehkem stanju, in ločitev od rok in od površine.

Postavite posodo s testom v rahlo segreje do segrejemo pečico za približno dve uri. Testo naj bi se povečal dvakrat.

Medtem pripravimo nadev zelje. Za ta shinkuem zelje, čiste in kocke narezano čebulo, Julienne squash in jabolko. Fry v ponev z maslom prvi, čebulo, zelje po pet minut pod pokrovom in protushivaem petnajst minut. Nato razširil na zelje buče, jabolka, paradižnikov pire, sol, sladkor, lovorjev list in poper. Vse premešamo in kuhamo še deset minut.

Končal Testo razdelimo na dva dela, tako malo za dekoracijo. Na namazali z margarino ali maslo ponvi ali obliki pecilni razpadejo prvi del testa, na vrhu zelje nadeva, pokrijemo z drugim delom pito in zatesnite robove. Testo, levo tvori vrvico okraski, narezane liste ali katero koli drugo obliko in jih okrasite jed. Sedaj naš notranji in okrašen kolač z zeljem iz kvašenega testa mora rasstoyatsya trideset minut.

In mi, medtem, razbije jajce, ločite rumenjak od beljakovin. ne bo potrebna, beljakovine, in temu dodamo rumenjaka žličko hladne vode, malo vanilije in premešamo. Nato dobljeno nivo olja kolač z zmesjo rumenjaka in pečen v pečici štirideset minut pri 190 stopinjah. Daj se ohladi na toplem stanju, je stregla in uživajte v čudovito aromo in okus svežega doma pečen.

Flan s kislim zeljem in mletega puranjega iz kvašenega testa

sestavine:

• kvašenega testa, puf - 900 g;
• zelje - 600 g;
• Turčija file - 300 g;
• Čebula - 300 g;
• rastlinska olja - 75 g;
• sladkor - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;.
• grah piment - 2 sht.-.
• jajčni rumenjak - 10 g;
• masla - 15-20 g;
• poper, sol - po okusu.

priprava

Olupljen in reši čebule (polovica normalnega) ocvrta v rastlinskem olju pet minut in previdno dodamo izperemo kislo zelje, lovor, piment, sladkor po okusu in protushivaem do mehkega, dodajanje vode, če je potrebno.

Drugi pan mladic predhodno olupljene in reši čebulo v drugi polovici pet minut, nato pa zmeljemo mlinčkom za meso ali mešalni puranji file popecite pet minut ob neprestanem mešanju dodajanje okusa za sol, poper, maslo.

Vsebina obe posodi zmešamo in da malo ohladi. Polnjenje je pripravljen.

Zdaj odmrznjen testo razdelite na dva dela, enega, da bo večji od drugega za približno eno tretjino. Razvaljamo večino chasttesta, dani v pekač, damo v centru toplo polnjenje enakomerno porazdeli po sredini in zloži robove testa, tako da približno tri centimetre ureja zelje na vrhu. Zdaj, razvaljamo in narežemo na drugi del testa v celo trakove, ki se širijo na torto v obliki reshetochki in robovi so vložene na podlagi glavnih odbijači. Rasstoyatsya dati trideset ali štirideset minut, maže rumenjak in pečemo v pečici pri 220 stopinjah 20-30 minut.

Dajemo torto, da se ohladi, narežemo na kose in uživajo čudovit okus.

Video: Recept - pita z zelja, jajca in čebulo

Video: zelje pita z testa

Video: Pirogi.Neobychny recept okusno kvas testo.

Video: Lepa torta iz kvašenega testa z zeljem in jeter