Žolca recept svinjskih nog z govedino

Danes vam povem, kako kuhati žele iz govedine in svinjine. Glavna značilnost njegovega kuhanja je okusna, močna in jasna juho, ki mora strdijo, ko ohladi. Ta jed je vedno verjetno, da se pritoži na vaše goste in jih bo zagotovo vas prosim, da delijo recept.

Recept za domač eliranega meso svinjine in govedine

sestavine:

• goveji - 490 g;
• svinjske noge - 1 kg;
• majhna čebula;
• korenje - 65 g;
• Sol velika - 1,5 art. žlice;
• dva lovor;
• glava česna;
• voda;
• mešanica suhe zelenjave - 1 žlica. žlico.

priprava

V globoki ponvi prepražimo sešteti, oprati in predelane svinjine in govedine celuloze noge. Dodamo začimbe po okusu, kretnjo lovorjev list in suho mešanico zelenjave. Izpolnite vsebino filtrirano vodo, tako, da zajema malo mesa. Koliko boste morali kuhati žele iz govedine in svinjine? Natančen odgovor na to vprašanje ni! To je odvisno od velikosti vaših jedi. Mi bi vodo do vrelišča, odstranite izmeček skimmer, pokrov pokrov in kuhamo na šibkem plamen 4 h. Nato dodamo očiščene čebulo, korenje in dodamo nekaj soli juho po okusu. Česen zdravljenje suho lupino in stisnite skozi tiska. Po 45 minutah, nežno izvlecite meso iz ponve in poslali nazaj česen kaše. Juho kuhamo še 20 minut in v tem času ukvarja z mesom: Naj se ohladi za njim, in je razčlenjena na majhne koščke. Čebulo in korenje vrže ven, in filter juho. Nato vzamemo globoke sklede, razširila na dnu pripravljenega mesa in napolnite do vrha juho. Ladja predoblik v hladilnik za popolni strditvi. Ponudite končni želirano svinjsko in goveje meso brez želatine, narežemo na kose, z domačo gorčico ali prigrizek s hrenom.

Žolca recept svinjskih nog z govedino

sestavine:

• svinjske noge - 1 kg;
• goveji - 520 g;
• čebula - 115 g;
• korenje - 65 g;
• en lovorov list;
• Česen - 3 stroki;
• poper;
• sol;
• instant želatine - 1 paket.

priprava

Meso pranje, vrgel v lonec z vodo in dal na prižgal štedilnik. S tem tekočine v vre, odstranimo postavljeno pena vrže nezdravljenih žarnice in kuhamo žele iz govejega in svinjskega 5 ur. 1 uro pred koncem, vrgel juhe korenje, paprika grah, lavrushku in dodamo nekaj soli po okusu. Po 30 minutah smo poskušali našo juho po okusu. Nato smo izklopite ogenj, previdno izvlecite našo drobovino in zloži v posebno posodo. Mi filtriranje brozge in litega malo v kozarec, nato raztopimo želatino v njem. Ponovil meso loči od kosti in narežemo na majhne koščke. Kuhani korenje čiste, shinkuem obroči in je ležala na dnu posode. Top enakomerno porazdelite mesa, vrgel na drobno sesekljan česen in potresemo po mesu. V toplo juho raztopimo želatino, strogo po navodilih na embalaži. Nato ga zmešamo s preostalo juho in vlijemo v ploščo. Ladja žele v hladilniku in počakajte približno 7 ur, ko se strdi. Nato prestregla prigrizek na kose in ponudimo z rženim kruhom, hren in domače gorčice.

Priprava žolca svinjine in govedine v multivarka

sestavine:

• svinjske noge - 1,5 kg;
• goveji - 490 g;
• čebula - 110 g;
• Voda - 1,5 l;
• glava česna;
• korenje - 95 g;
• začimbe in lovorov list.

priprava

Svinjsko noge rezano prečno namoči za 10 ur v vodi. Nato smo jih v skledo z mesom Multivarki in napolni s filtrirano vodo. Vrzi lavrushku, začimbe po okusu blizu pokrov in kuhamo 6 ur za "dušena". Nato previdno odstranite meso iz juhe, ga razstavimo in položite na oblikovalec. Juha je prisiljena skozi novinarski česen, olupljen in razlitja tekočine na obrazcih. Odstranite žele v hladilniku in počakajte, da se strdi.

Video: eliranega svinjske noge | Kako kuhati žele | domač žele (hladno) | Studen

Video: Kako narediti domač žele, brez želatine. Rok žolca več kot dva tedna !!!

Video: Jelly. Žolca recept. Eliranega svinjina govedina piščanec