Kako kuhati eliranega svinjine členek?

Svinjska krača, ne moreš kar pečemo v nemškem ali Češka slog

Recept svinjskega stegna žolca

Vpetje za Brawn ni nujno, da vsebuje veliko mesa, svojo glavno vlogo - da zagotovi želeno teksturo juho in meso se že lahko dodamo ločeno, priprave, na primer, eliranega svinjska krača in piščanec ali svinjina.

sestavine:

• svinjine členek - 1,2 kg;
• svinjina (meso) - 440 g;
• Čebula - 130 g;
• lovor - 3 enote;.
• poper - 4 kos.

priprava

Pred tem, kako kuhati eliranega svinjine členek, je treba tudi za ustrezno pripravo golen. Če je koža ostala dlake je Opal jim, zgladite umazanijo z nožem, nato pa temeljito sperite z Shank, prelijemo z vrelo vodo in ga postavite v vročo vodo, dokler ni popolnoma hladna. Prenos macerirano meso v drugi posodi z par litrov sladke vode in kos svinjskega celuloze. Počakajte vrelo tekočino in nato zmanjšati toploto in kuhamo za vse, periodično odstranjevanje pene iz površine. Žolca kuhanje traja veliko časa, približno 5 ur. Po nekaj časa, se prepričajte, da ni izparela večina vode, če je to potrebno, najbolj zloben vrele vode, vendar ne več kot do začetne ravni tekočine. Nato dal juhe čebulo, poper in lovorjev drevo. Pustimo vreti še približno eno uro, in juho dodatno Poskusite sezono, če je potrebno. Po filtrira skozi sito gaze, razstaviti kaše kose primerne velikosti. Po želji žele lahko tudi na tanke rezine, odrte, s steblom. Nalijemo juho, ki temelji na meso debele in pustimo na hladnem, da pour.

Okusen žele svinjsko in goveje krače

sestavine:

• svinjine členek - 1,1 kg;
• čebula - 210 g;
• Česen - 3 stroki;
• korenje - 155 g

priprava

Najprej primite usposabljanje svinjskega členek. Smojenje, čiščenje in vpijejo meso za nekaj ur, ga napolnite z nekaj litrov sladke vode in dal na ogenj. Kako kuhati eliranega svinjine členek odvisna od količine kosti in hrustanca v njem. Povprečna kuhanje žolca traja približno 4 ure Hkrati ne smemo pozabiti, da odstranite peno od površine med procesom kuhanja in za eno uro, dokler ga ne dajo v juho s čebulo in korenček in zdrobljena stroka česna. Bogata juha, lahko preverite pripravljenost zajemanje svoj žličko in pustite, da se ohladi. Če hlajenje masa lepljiva - temelj eliranega mesa je pripravljen. Odstranite zelenjavo in odstranite meso od kosti. Svinjski meso razstaviti in kraj v obliki za postrežbo. Izpolnite vseh juho. Po želji je možno tudi, da okrasite žele sveža zelenjava, jajca in zelenice. Pustite, da se strdi v hladni prigrizek, in nato odstranite vzorec.

Eliranega svinjska krača v multivarka

plus Multivarki je sposobnost, da kuhamo v njej določenih sestavin za dolgo časa, medtem ko vzporedno počne na svoj način. Potopiti sestavine v skledo, pokrijemo z vodo in pustimo - napravo bo sam poskrbel za okusne jedi.

sestavine:

• svinjine členek - 780 g;
• svinjske noge - 470 g;
• Čebula - 160 g;
• korenje - 130 g;
• lovorov list.

priprava

Luščenje vse uporabne mesne izdelke, ki jih damo v skledo skupaj z zelenjavo in napolnite z vodo do največ. Zavremo tekočine v vsakem načinu odstrani hrup iz površine, vsypte soli in stikalo na "curka" 5 ur. Ob koncu kuhanja, seva juho, razstaviti meso, se je razširil na obrazcih in izpolnite.

Video: Kako narediti rolade svinjskega stebla

Video: Kako narediti žele brez želatine - domače žele