Kako kuhati členek v pečici?

Kljub temu, da verjamemo Shin tradicionalne nemške in češke kuhinje, v resnici, "veprevo kolena" je pripravljen po svetu zelo različne načine. V nadaljevanju si bomo ogledali nekaj tehnik, kako pripraviti steblo v pečici, iz celega sveta.

Recept svinjska krača pečena v pečici

Azijci ne marajo kuhati manj Evropejcev shin. Na izvoru tem receptu je mogoče enostavno soditi po njegovih sestavin: soje in ingver - klasično kombinacijo za orientalske kuhinje, ki se popolnoma zlije z različnih sestavin.

sestavine:

• svinjine členek - 2 kosa;.
• Česen - 4 stroki;
• ingverjeve korenine - 6 cm;
• kardamom - 2 kosa;.
• piščančje juhe - 55 ml;
• janeža zvezdice - 3 kos,.
• Sojine omake - 75 ml.

priprava

Preden si pripravite okusne svinjine členek v pečici, jo pripraviti, izpiranje in posušite mesa, nato pa jo hitro prepražimo na vročem olju, dokler porjavitev. Takšna poteza bi omogočal določeno svinjine zagotoviti svež, ki bo ostal tudi po hrepenenja stebla v pekač.

Pečena krača mesto v vsakem debelimi stenami skledo z rezinami ingverja, zdrobljenih česna in začimb. Nalijemo svinjsko liter sojine omake in vodo, nato pa pustiti Čileti v prej ogreti 150 stopinj pečici 4 h.

Členek v pivu, pečen v pečici, v tulcu

sestavine:

• svinjine členek - 4 kos;.
• Sol - 55 g;
• Čebula - 180 g;
• korenje - 230 g;
• Lovorovih listov - 4 kosi;.
• Temno pivo - 210 ml.

priprava

Polovica narežemo korenje, sol in nalijemo vsypte pol litra vode. Daj shin v vrelo vodo in kuhamo 40 minut. Po meso je suha.

Narežemo čebulo in korenje in jih postavite v rokavu, ki zajema lovorove liste. Fix en konec cevi postavite v notranjosti stebla in pour pivo. Pusti vse pečemo na 180 stopinj in pol ure.

Kuhanje svinjska krača v pečici

sestavine:

• kumina semen - 2 TSP ;.
• ingver koren - 3 cm;
• Česen - 4 stroki;
• Členek - 2 kosa;.
• stebla zelene - 2 kom;.
• Čebula - 140 g;
• paradižnik - 210 g;
• Broth - 320 ml.

priprava

Segrejemo malo olja v pekač in Brown krakov na njej očistiti z vseh strani. Ko je koža na svinjine izkoristiti, v pekač, dodamo ingver, česen, rezine čebulo in zeleno, nato nalijemo vse juho in paradižnik. Pusti steblo v pečici pri 150 stopinj za 4 ure lije tekočino, če je treba. Po zaključku peko mesa bo z lahkoto razpadejo na najmanjši dotik.

Recept steblo v pečici s folijo

Če se bo dal ven stebla, bo folija stanja lahko vaš najboljši pomočnik. To je zato, ker je pokrov folija odlično zadržuje vlago, s čimer se meso za dolgo časa, da so pristali v lastnem soku in sesati vse okuse, ki jih dodate na to. Okusi v našem receptu bo tradicionalna mehiška.

sestavine:

• svinjine členek - 1,2 kg;
• Moka - 35 g;
• kumina semen - 1 žlica. žlico;
• 1/2 limone;
• Paradižnik - 470 g;
• Česen - 8 stroki;
• Čebula - 230 g;
• Piščančje juhe - 210 ml;
• tekila - 90 ml;

• feferon - po okusu.

priprava

V možnarju funt kumina semen s soljo, česen in limonine lupine. Pripravljene svinjski rolki Vtrite dobljeno zmes in pošljemo v pekač. Sesekljajte čebulo in jo zmešamo z drobno sesekljano paradižnik. Dodaj dobljeno zmes na steblu, po nalijemo juho, dodamo vroče paprike in tekilo. Pošlji Čileti pripadajoč del pod folijo v pečici 2,5 ure na 160 stopinj, in na koncu še bolj zgosti ostanke omako, kjer je pripravljeno meso, moka razredčimo v vodi.

Video: svinjsko HOCK pečen v pečici. Pečen členek. Kako kuhati členek.

Video: svinjska krača pečen v pečici, zelo okusna, kako narediti BEST LECHON doma