Svinjska členek peče v tulcu

Kot vsaka rdečega mesa na kosteh, svinjska krača ljubi dolgo kuhanje pri nizkih temperaturah, ampak v takih primerih je rdeče meso zlahka pade v vlakna in napolnjena z okusom. Spodbujati enotno propekaniyu in ohranjanje mesnih sokov pomagati poseben rokav. V nadaljevanju bomo govorili o možnostih za kuhanje svinjske krače pečene v rokavu.

Svinjska krača pečena s krompirjem v luknjo

Popoln okras za veprevo kolena šteje dušena ali pečen krompir. V receptu spodaj, smo se odločili, da končajo na zadnji verziji.

sestavine:

• svinjski členek;
• glava česna;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• Gomolje krompirja (veliki) - 4 kos.

priprava

Izpiranje in suho svinjine členek, jo podrgnite s soljo in rastlinsko olje. V celuloze iz svinjskega golen, naredite globok, ampak majhne luknje in kraj, v vsaki od njih zdrobljeni strok česna. Skupina česen v svinjskega mesa lahko narediti dišeče korenovk ali svoje najljubše posušena zelišča. Razdelite krompir v palice, vlijemo preostalo maslo, sezono in kraj na dnu rokavov. Na vrh mestu svinjine členek in pustite, da pečemo dve uri na 200 stopinj.

Svinjska členek peče v pivo v tulcu - recept

Shank - klasična Češka kuhinje in nekaj okusno češko kuhinjo brez piva? Bilo je v pivu in bomo pekli meso pod naslednjim receptom.

sestavine:

• svinjski členek;
• Temno pivo - 980 ml;
• medu - 45 ml;
• Česen - 3 stroki;
• Nageljnov - 6 brsti;
• Gorčica - 15 g;
• mešanica začimb za meso - '10

priprava

Rub strok brsti v prahu in jih povezati s pripravljeno mešanico začimb za meso. Dodamo gorčico in medom, razbijalo v pasto, česen, drobnjak, in nato nalijemo vse pivo. Z dolgo, tanko nož, vendar opravlja globoke luknje v členek in mesa dal v pivskem omaki. Pustite kos marinadi nekaj ur, ne pozabite, da ga vklopite po polovičnim delovnim časom. Seal vse cevi in ​​to v nekaj manjših lukenj za para pobegniti. Svinjska krača pečena v pečici pripravljena rokav nič manj kot 2,5 ure, naj bi prva ura mesa se peče na 200 stopinj, in zadnje pol ure - na 180. Ob ven in odstranite steblo iz rokava, ne mudi, da ga razstaviti, pustite stati mesa in absorbirajo vsi sokovi so prepihavanje nazaj približno 10 minut.

Video: svinjska krača, pečen v rokavu .Very okusna in preprosta.

Video: Svinjska krača v luknjo pečen v pečici