Eliranega puran - recept

Za tiste, ki radi jed ruske kuhinje, kot žele, vendar z negativnim odnosom do celotnega maščobe, morate poskusiti žele purana, ki je pridobljeno najmanj tekne, ampak dieto.

eliranega puran

sestavine:

• Turčija palčka - 3 kos;.
• puranja krila - 5-6 kom;.
• korenje - 1 PC;.
• Čebula - 1 kos;.
• lovor - 3 enote;.
• poper - 10 grah;
• Nagelj - 4-5 kosov
• sol in zelišča - po okusu.

priprava

Meso pranje in izpiranje, ga napolniti z vodo na njegovo površino je 10-12 cm nad ponev povsem mečejo olupljenih čebulo in korenje, dodamo sol in začimbe in pakirajo vreti na srednjem ognju. Občasno odstranite peno. Po 2 urah, ko se zelenjava pripravljena, jih odstranite in meso kuhamo še nekaj ur.

Kuhano meso, razstaviti na majhne koščke in kocke krat nazaj v juho in kuhamo še eno uro. Globoko-jed postaviti mesne rezine korenje, zelenice, in jih napolnimo s filtrirano juho. Put žele na hladnem, da se strdi, nato pa se prenese v posodo.

Na enak način lahko pripravimo eliranega piščanca in purana, ali celo eliranega govedina.

Eliranega puran multivarka

sestavine:

• Meso in puranov noge - 1,5 kg;
• korenje - 2 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• poper - 7-8 kosov;.
• lovorjev list - 1 kos;.
• sol - po okusu.

priprava

Oprana meso in noge krat v Multivarki skledo, jih pošljite čebulo, korenje, začimbe in sol. Nalijte vso vodo do zgornje oznake, zaprite pokrov, način "kaljenje" in kuhamo žolca v multivarka 6 ur.

Po tem, razstaviti meso, razporejeni v skledo, juha, pour, žolca in naj se ohladi, nato postavimo v hladilnik, da strdi.

Eliranega puran vratu

sestavine:

• Turčija vratu - 2 kosa;.
• čebulo in korenje - 1 PC;.
• pastinak - 1 kos;.
• poper - 3 kos;.

• lovor - 2 kosa;.
• strok - 1 kos;.
• peteršilj in sol - po okusu.

priprava

Vrat pranje, reši, zapolniti z 1.5 L vode in čaka, da zavre na majhnem ognju 2 uri. Shoot peno in če je potrebno dodati tekočine v levem koncu 500-600 ml. Nato dodamo olupljen čebula, pastinak, korenje in začimbe in kuhamo še 2 uri. Na koncu met peteršiljem. Odstranite vratu, ločiti meso od kosti in urediti na ploščah, nalijemo juho in meso z njimi. Postavite v mrazu, da pour.

Video: sočne eliranega puran multivarka, aspik Recept # Recepti lonec

Video: eliranega multivarka puran vratu