Eliranega piščanec - recept

Vsi trenutni ljubice na predvečer velike počitnice ali praznovanja tradicionalno začne kuhati okusno, žele bogastvo. Prej je bilo pivo izključno iz mesa in kosti svinjine in govedine. Ampak želimo vam nekaj receptov za žele perutnino, predvsem piščanca. In niti ne pomisli, da nenadoma zaspite! Verjemite mi, to žele zamrzne dobro, poleg okusa, se izkaže, veliko več ponudbe in juha je bolj pregledno in bolj lepo. Torej, naj vam povem, kako kuhati čudovito, slastno žele piščanca.

Žele Recept svinjine in piščančje noge brez želatine

sestavine:

• piščanec trup - 1 kos;.
• svinjske noge - 2 kom;.
• čebule - 2 kos,.
• zelena - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• piment - 6-8 kosov;.
• lovor - 4 kos;.
• Groba sol - po okusu.

priprava

Svinjsko noge so namakali v veliki količini vode, ni manj kot tri ure. Potem, noge narežemo na 2-3 velike koščke in jih položil na dnu veliki, globoki ponvi. Na vrhu teh kosov razpadejo začimbe. Ne namakajte piščanca, ampak dobro oprati, narežemo na 4 dele in dal v lonec z nogami. Izpolnite vse vode ne več kot pet centimetrov od roba zadnji kos piščanca. Bodite previdni, da ne zamudite juha zavre in odstranite peno, da se dvignemo nad njo. Pokrijte ponev nekoliko premaknila proti pokrovu. Cook žele za štiri ure, z nizko toploto. Po tovrstno očiščenih sveže korenje dolivanjem neolupljen vendar izperemo čebulo, zeleno in prisalivaem posamično po okusu. Hkrati ogenj kuhamo vse za približno 60 minut. Potem smo v prahi malo ohladi, izvlecite meso in smo zgrabi svoje malo raztrgan kosov. Na dnu kalupa ali pladnje dajejo zmlet kuhan korenje, čemur sledi pripravljenega piščanca, pour vsi napeti skozi več plasti gaze in dal brozge v hladnem za dokončanje strjevanje.

Recept Jelly piščanec in puran z želatino v multivarka

sestavine:

• puranje bedro - 1 kos;.
• piščančje peruti - 500 g;
• piščanec palčka - 800 g;
• Groba sol - po okusu;
• čebule - 2 kos,.
• kopra dežnikov - 2 kom;.
• želatina - 1 paket.

priprava

Sekanje pripravljeni (speremo) Turčija kračo na 2-3 kose in ga položi na dnu kosov Multivarki. puran na vrh razgrajujejo tudi pripravljene piščančje peruti in krače. Dodaj na meso dežniki koper in dal eno žarnico samo dobro oprano, ne da bi odstranili pleve in drugo čiščenje in ki jih prerežite na pol. izpolnite vse za nekaj prstov nad robom čistega mesa s hladno vodo in nastavite časovnik Multivarki 5 ur s programom "curka". Pol ure pred koncem programa odpre pokrov in sol po okusu juho. Po zaključnih pripravah v multivarka, reži, žlico za pridobivanje mesa z vilicami in malo ohladi za vse. Oseki malo brozga njej raztopimo kup želatine in ga zlijemo poškodovan skozi nekaj plasti koprivnega platna brozge. Meso je razčlenjena na majhnih vlaken, ki so jih v obliki žele in napolnijo vse lepo, jantarja brozge. Izpostaviti vlijemo plesni v hladnem.

Video: Jelly piščanec. Zelo okusno!

Video: Jelly piščanec. Recept polnilo.