Bacon - recept

Pick up okusno recept za slanino lahko zelo problematično in da je en glavni razlog: prsi - namesto maščobe del trupa, in zato zahteva dolgo kuhanje za enotno upodabljanje maščobe in polnjenje okus. Odločili smo se, da deliti z vami samo nekaj najbolj zanimivih načinov kuhanja.

Bacon v pečici - recept

Bacon je popolnoma v kombinaciji s katerim koli rastlinsko prilogo, zlasti če je kuhan v zmesi laka glazure javorovega sirupa in soje. Ta preprosta jed je v celoti vreden mesto na mizi počitnice.

Glavna značilnost slanine - prisotnost precej debelo kožo, ki je priporočeno, da se posuši na svež med peko. In da se doseže hrustljavo ocvrtega koža je mogoče, če bi ga vtrite z majhno količino grobe soli pred kuhanjem, bo to omogočilo sol potegnili odvečno vlago.

sestavine:

• svinjski trebuh - 1,3 kg;
• Med - 45 ml;
• Sojine omake - 55 ml.

priprava

Vtrite v kožo na slanino in meso sama sol kosa prosolilsya možnem času temeljito in enakomerno, ga pustimo, da vpijejo v hladilniku večer pred kuhanjem. Po soljenju damo košček slanine maščob tla pokriva kos folije in pustimo pečemo pri 150 stopinj eno uro in pol. Po tem, odstranimo folijo in kožo na slanine rezine prečno. Pustite meso je že na 200 stopinj eno uro, da se segreje z ostanki maščob. Nato vlijemo kos mešanico medu in soje, nato pa pustite sladko-slano skorjo karameliziranim.

Rulada slanine - recept v pečici

sestavine:

• korenje - 155 g;
• Krompir - 340 g;
• svinjski trebuh - 1,6 kg;
• Moka - 45 g;
• Čebula - 135 g;
• Česen - 3 stroki;
• paradižnikov pire - 175 g;
• goveja juha - 260 ml;
• lovor - 2 kosa;.
• timijan vejice - 10 kom.

priprava

Košček slanine je dobra rub s soljo in povaljamo v zvitek. Določitev roll kulinarično nit, roll v moki in Brown med domom na visoko vročino. Ko je meso pripravljeno, da ga prestavite na krožnik in v pekač in spečemo pljusk olja na pomembni dejanski koščki zelenjave: krompir, korenje, čebulo. Na koncu put pyurirovanny česen je, in po mešanju - Laurel in timijan. Izpolnite vseh juhe mešanici do paradižnikov pire in vrne slanino v skledo. Kuhamo skupaj pol ure pri 150 stopinjah.

Svinjski trebuh kuhana v čebule kože - recept

Kuhanje slanino v čebule kože je morda eden izmed najlažjih načinov kuhanja. Meso sčasoma postane prekajene videz in postopek kuhanja ni tako delovno intenzivne, kot je sama kajenje.

sestavine:

• svinjski (prsi) - 1,1 kg;
• čebula lupine - 3 žlice.
• Sladkor - 35 g;
• koriander - . 1 TSP;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• soli - 195 g;
• Lovorovih listov - 3 kosov.

priprava

Napolnite z vodo emajlom skledo in jih v njem lovor čebulo olupimo in narežemo na venčnih listov česen. Vmešajte sol in postaviti vse v ognju. Ko vre, potresemo s sladkorjem in dodamo koriander in potem se posledično juhe slanino in pustimo vreti pol ure. Ob koncu časa se meso odstranimo z ognja in pustimo, da stoji pri sobni temperaturi še pol dnevno. Nato obsushivayut mesa, ovit v papir in dobro ohladimo.

Tak preprost recept soljenje slanine daje odličen rezultat: pri izstopu meso pridobi prijetno rjavkasto obarvano značilnost mesa, ki je bilo predmet kaditi. Še več, vsi svinjina okus in lastnosti aroma shranjena.

Video: Svinjski pečen v rokav receptov video posnetkov

Video: Svinjina v čebula lupine

Video: Svinjina syrokopchenaya.Retsept pigotovleniya