Svinjina z medom

Draga skorja daje ne samo zanimiv okus svinjine, ki se dobro ujema s sladkimi dodatki, hkrati pa se jed bolj tekne gledati, saj med kuhanjem karameliziranim medom daje rdečkast mesa, sijoča ​​skorje. Kako kuhati svinjina v medu se bo razpravljalo na naš članek danes.

Svinjina z ingverjem in medom

sestavine:

• škroba - 2 TSP ;.
• sojine omake - 2 žlici. žlice;
• medu - 1 žlica. žlico;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• svinjski file - 250 g;
• 3 cm ingver;
• Česen - 2 stroka;
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• grah - 100 g;
• sezamovo seme.

priprava

Škrob zmešamo z žlico vode, dodamo sojina omaka in medu. Segrevanja ponev olje in ocvrte njih Julienne svinjine do zlato rjave barve. Po dodajanju v ponev sesekljan česen, nariban ingver, zeleni poper rezine in grah. Kuhajte še 2 minuti, potem pa zmanjšujejo toploto in prelijemo vsebino pan kuhano omako vnaprej. Čakam omako zgosti in služijo meso s kuhano jajce rezanci.

Svinjina z medom in gorčico v pečici

Ta jed je lahko osebno pokazati čudovit videz karameliziranim skorja prekriva meso. V tem receptu za glazuro smo zmešamo medu s temno pivo vzeti preveč posegali sladkost in dajejo Posodo globlje okus.

sestavine:

• pivo "Guinness" - 300 ml;
• Med - 100 ml;
• rjavi sladkor - 2 žlici. žlice;
• svinjski file - 2 kg;
• suhega belega vina - 2 žlici. žlice;
• peteršilj.

priprava

Za glazuro zmešamo pivo, med in sladkor. Nalijemo dobljeno zmes kuhamo v ponvi in ​​pol na majhnem ognju, nato ohladimo dobimo glazuro.

Pečica segrejemo na 200 stopinj. Meso potresemo s soljo in poprom, dal na pekač in pečemo 20 minut. po pojemala temperatura 160 stopinj, pekli z medom GAT svinjine, maže 2/3 pripravljajo mesne glazure in 40-50 minut periodično mazalna ostanki glazuro.

Odstranite meso iz ponve in dal počitek, in v ponev vlijemo vino in glazure ostanke. Postavite ponev na štedilnik in med mešanjem omako z mesnega soka, kuhanega omako za meso za 4-5 minut.

Če imate radi klasično kombinacijo svinjine z jabolki in medom, nato dodamo pyurirovannoe jabolčno omako. Da bi čežano, apple lupine pečemo hkrati z mesom do razpisa, in nato odstranite iz kože pire krompir in ga zmešamo z ostanki mesnih sokov v ponvi.

Video: Julia Vysotsky - Svinjina z medom in ingverjem

Video: Recept za svinjsko meso, pečen z medom v multivarka Vítek VT-4208 CL