Topla solata s piščancem jeter

Piščančja jetra - dovolj proračun, preprost in okusen izdelek. Njegova zelo enostaven za pripravo - prepražimo v ponvi s čebulo, dodamo v juho z gobami in pogasiti. Možnosti je veliko. Ampak to je vredno malo stran od tradicionalnih kuhanje in kuhamo toplo solata z ocvrtim piščančje jetra, in njen okus razkriva povsem nov način. To gre tudi z zelenjavo, gobe in različnih solatnih listov, in sadja in oreščkov.

Ni omejitev kulinarična domišljija pri pripravi solat. Nekatere sestavine se lahko nadomesti z drugimi. Rezultat v vsakem primeru dobimo omamljanje.

Topla solata s piščancem jeter bo krasijo mizo počitnice in je prepričan, da bi naredil vtis najbolj navdušeni gurmane.

Recept solata toplega jeter in hruške

sestavine:

• piščančja jetra - 4 kos;.
• Hruška - 1 kos;.
• mehki feta - 50 g;
• solatni čebula - 1 PC;.
• medu - 9 g;
• Sladkor - 150 g;
• Olivno olje - 25 g;
• limoninega soka - 5 g;
• solata mix - po okusu;
• pinjole - za okus;
• rastlinsko olje za cvrtje - za okus;
• Moka - 15 g;
• sol - po okusu;
• Posušena bazilika - po okusu.

priprava

Temeljito izperemo in posušimo jetra narežemo na štiri dele in vsak pršilnemu moke, zmešane s soljo in ščipanje posušene bazilike. Solatni čebulo očistimo in narežemo na pol obroči ali rezine. Jetrni rezine ocvrta v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler kuhani, vendar ne več kot petnajst minut, da ne bi overdry. Dve minuti pred koncem kuhanja dodamo čebulo.

Hruška očiščene, narežemo na rezine in karameliziruem v ponvi, ki so bile prilagojene za sladkorno karamelizatsii.Oreshki osušimo in rahlo Fry, feta narezane na kocke.

Za nadev zmešajte olivno olje, limonin sok, med in malo soli.

Zdaj bomo nadaljevali z registracijo. V središču široke plošče dal solato premešamo. To razpadejo v toplih jetri rezine, čebulo in hruške, nato feta, oreške in prelijemo preliv. In ko smo se predloži na mizo. Ne pozabite, da je to topla solata. Določena količine sestavin za pripravo eno porcijo. Če je potrebno, lahko zamenjate pinjole orehi in feta sir namesto mozzarella nakupne.

Topla solata z piščanec z jetri, gobe in arugula

sestavine:

• piščančja jetra - 350 g;
• gobe majhna velikost - 200 g;
• rukola - dve pesti;
• češnjev paradižnik - 250 g;
• Moka - 15 g;
• Sojine omake - 50 ml;
• sezamovo olje - 30 ml;
• Olivno olje - 15 ml;
• česen - 2 velika stroka;
• poper - po okusu.

priprava

Izprani in suhe piščančje jetra, narežemo na majhne koščke, potresemo z moko, gobe, izperemo in popolnoma drugačnih soline mladic v sezamovem olju do ponudbe. Ob koncu sezone s poprom in sojino omako. Gobe ​​bolje izbrati majhno velikost in prepražimo celoto. Torej spektakularen jed izgleda. žlico olivno olje, sojino omako in drobno sesekljane ali iztiskani zmeša z česen tiska. Cherry razdelite na štiri dele. Spread na arugula jed, jetra, gobe, češnjev paradižnik in nalijemo vse pripravljeno omako s.

Topla solata s piščancem jetrih in jabolk

sestavine:

• piščančja jetra - 300 g;
• jabolko trdno kislo-sladek, majhna - 2 kosa ali velik - 1 kos..;
• solata mix - dva majhna pesti;
• prepelice jajca - 5 kosov;.
• Sladkor - 25 g;
• Sojine omake - 30 ml;
• konjak - 30 ml;
• maslo - 50 g;
• Olivno olje - 15 ml;
• sveže stisnjen pomarančni sok - 30 ml;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu.

priprava

Jetra izperemo, posušimo in ocvrti na maslu. Ob koncu kuhanja dodamo poper in sojino omako. Jabolka očistimo in karamelizuem rezano rezine v ponvi s sladkorjem, nato nalijemo žganje in vnamejo. Za omako zmešamo olivno olje, pomarančni sok in sol. Na krožnik položite solato mešanico, nato jetra, jabolka, prelijemo z omako in okrasimo z znižanjem pol prepelice jajca.

Tukaj je, kako enostavno pripravo tople solate za vsak okus iz piščančjih jeter.

Video: Topla solata s piščancem jetra z jabolki - Vse bude dobre. Izdaja 691 21/10/15

Video: Topla solata s piščancem jeter

Video: Topla solata s piščancem jetri v francoščini