Ham doma

Veliko Obžalujemo, da je kakovost in okus mesnih izdelkov v trgovinah v zadnjem času zapustili daleč od želenega. Izkazalo se je tudi, da je veliko okusnejša in ceneje kupiti samo običajno meso. Kaj če je šunka kuhati doma? Poglejmo si, kako to storiti, okusno in hitro!

Domač pršut iz svinjine

Ham doma daje zelo mehak in nežen, zahvaljujoč pre-namakanje. Začimba klinčki, rjavi sladkor in oranžna lupina daje okus jed in aromo karamele.

sestavine:

• ham - 1 kg;
• voda - 1 liter;
• Čebula - 1 kos;.
• lovorjev list - 1 kos;.
• poper - 3 kos;.
• sol in poper - po okusu;
• Rjav sladkor - 100 g;
• Pomarančne lupine - 50 g;
• . Orešček - 1 TSP;
• mletega cimeta - 0,5 TSP ;.
• jabolka - 3 kos,.
• Klinčki - 3 kos,.
• oranžne segmenti - za dekoracijo.

priprava

Kako narediti domač pršut? Prvič, naša šunka namočeno v mrzlo vodo in pustite čez noč. Zjutraj in združiti premik meso v ponvi s čisto vodo, lovorov list, čebulo in papriko. Pokrijemo s pokrovom, zavremo, sol, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 1,5 ure. Nato spet združiti vsebino ponev in natančno odrezana od zgornje lupine mesa.

V skledi zmešamo sladkor, naribano pomarančno lupino, muškatni orešček in cimet. Rub ham dobljeno zmes. Potem premik meso v pekač, namaščen z rastlinskim oljem in nalijemo malo vode. Put posodo v ogreti pečici in pečemo 30 minut pri temperaturi 220 ° C. Občasno smo pour sok obori šunko in videl, da to, da se meso ne zažgejo. Po 20 minutah se začne dodati peko svinjske stroka in narežemo na 4 kose jabolka.

Pred serviranjem okrasimo dom šunka rezine s sveže pomaranče.

Domača šunka Piščančja

sestavine:

• piščanec - 1 kg;
• Česen - 3 stroki;
• želatina - 10 g;
• soli, začimbe, začimbe - po okusu.

priprava

Piščančje meso narežemo na majhne koščke. Shift fileje v skledo, stiskanjem česen, dodamo sol, poper in začimbe po okusu. Nalijemo suho želatino iz vreče in močno premeša. Bodite litrski paket mleka, pokrito s folijo na notranji strani, cut vse več in dobro, ki jih v svojem telesu.

Izpolnite vrečko dobro ga zašite in dal v ponev z vodo. Segrejemo do vrenja in kuhamo približno 1,5 ure pri nizki temperaturi. Previdno vzeti paket iz ponve in ohladimo na sobno temperaturo in jo odstrani nekaj ur v hladilniku. previdno odstranite polje in narežemo na koščke s končnega domačo šunko.

lahko dodate tudi mesne orehe, ocvrte gobe, olive, konzervirane koruze, različne najbolj okus končnega jed po želji.

Ne bojte se sanje, glavna stvar - ne pozabite, da sesekljamo vse sestavine.

Piščanec šunka v multivarka

sestavine:

• piščančje noge - 3 kos,.
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• želatina suha - 10 g

priprava

Torej, vzemite noge oprati in odmrznjeni. Mi jih delite lepo na svojem stegna in krače in dal v skledo Multivarki. Čebule in paprike očistimo in drobno shinkuem. Oprana korenje čiščenje in zbadanje na grobo Rende. Vse sesekljane zelenjave dodamo k mesu, začinite s soljo in poprom.

Expose program »Poravnava« in kuhamo pršut za približno 1,5 ure. Po pripravljenosti signala vzamemo ven meso in ga doctoring iz kosti. Naključno narežemo na in krat nazaj v skledo Multivarki. Znova na istem programu na 1,5 ure.

Pour vrečko suhega želatino, dobro premešamo in damo v hladilnik, da zamrzne! To je vse, šunka multivarka pripravljeni!