Ketchup doma

Ketchup - ki ga mnogi omako ljubil, lahko enostavno doma sami. Obstaja veliko ketchup receptov doma. Na gospodinje imajo možnost, da kuhati sladko, sladko in kislo ali pikanten domač kečap. Domač kečap je drugačna od tiste, ki se prodajajo v trgovini z dejstvom, da je sestavljena iz samo sveže in kakovostne izdelke. Zdaj bomo delili z vami nekaj receptov.

Recept akutna ketchup

sestavine:

• 3 kilogramov paradižnika;
• 0,5 kilogramov čebule;
• 15 g paprike;
• 10 gramov chili poper;
• 8 brsti posuši stroka;
• 4 lovorjev list;
• 1 skodelica kisa, sol po okusu.

priprava

Paradižnik in čebula mleto, pour dobljeno maso v ponev in kuhamo na majhnem ognju 45 minut. Po tem, zelenjavo dodamo sesekljane začimbe, kis in sol ter kuhamo še 5 minut. Bit ohlajeno maso bi bilo treba razširiti na področju bank in v hladilniku. Ta recept za domač ketchup se pogosto uporablja za priprave na zimo.

Kako bi sicer lahko kuhamo domač kečap?

sestavine:

• 5 kg svežih paradižnikov;
• 2 čebuli, 200 g sladkorja;
• 1 skodelica kisa;
• 1 žlička popra;
• 6-8 stroka brsti suhi;
• 1 žlička suhe gorčice;
• 1/2 žličke suhega zelene;
• sol po okusu.

priprava

Paradižnik narežemo na majhne rezine, dodamo, da je sesekljano čebulo, da premik mešanico v ponev in kuhamo, pokrito 20 minut. Nato obrišemo lok s paradižniki skozi sito, da dobimo homogeno maso in vre to zmes 1 uro. Začimbe zavita v gazo in potopljeni v vrelo paradižnik čebula 10 minut. Dodamo sol in kis. Nato vroče prelijemo ketchup banke pripravljene vnaprej in takoj spin.

Recept za domač ketchup in začimbe

sestavine:

• 1 skodelica sladkorja;
• 40 gramov soli;
• 2 žlici kisa;
• 1 žlička popra;
• 1/2 žličke paprika, cimet, bazilika, nageljnove žbice.

priprava

Paradižnik mince in kuhamo, dokler se njihova teža ne zmanjša za 2-krat. Nato dodamo kis, sladkor, sol in rdečo papriko. Vsi preostali mešanica začimb, zavit v kos gaze in ga prinese v ponev z ketchup 20 minut. Sedaj lahko vlijemo kečap o bankah in roll.

Recept debela paradižnikov ketchup

sestavine:

• 6 paradižnikov;
• 1/2 skodelice kisa;
• 4 žlice sladkorja;
• 2 žlici suhega gorčica;
• 1 mala chili poper;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 3 česna;
• sol in poper po okusu.

priprava

Paradižnik skozi mlinom za meso, za premik v ponvi in ​​dodamo, da jih sladkor in kis. Mešanico segrejemo do refluksa. Nato dodamo česen, gorčico prašek, sol, chili poper in kuhamo še 15 minut. Nadaljnje kečap privesti do homogenega stanja z ročnim ali električnim mešalnikom. Ko se zmes ohladi, jo lahko vlije ali napelje do bank jedi. To Ketchup gre tudi z vsemi mesne jedi, kot tudi primerna kot nadev za boršč.

Pomembno je, da se spomnimo, da je pred vami, da domač kečap je treba rešiti vse paradižnik. Samo en gnil paradižnik lahko pokvari okus omako.

Za tiste, ki radi fino kuhinja recept lahko vsak kečap dopolnijo svoje najljubše začimbe in sestavine. Kečap lahko dodamo lovorjev list, Khmeli Suneli, listje, kumarice, ocvrte gobe in čebulo. Ta nenavadna omaka je primerna tako za vsakdanje jedi in slavnostnem praznik.

Video: Kako narediti kečap doma

Video: Kako narediti kečap doma