Ketchup s škrobom - recept

Mnogi od nas so navajeni na uporabo ready-made kečap, te priljubljeno paradižnikovo omako. Vendar pa je v končnem ketchup predlagala distribucijskega omrežja, obstaja tudi veliko zdravju škodljivih snovi, ki zagotavljajo dolgoročno ohranitev. Vendar pa lahko kuhamo okusno domač ketchup

Recept za domač ketchup in škroba za zimo

sestavine:

• paradižnikov pire brez konzervansov z vsebnostjo trdne snovi vsaj 25% - 200 g;
• sladkorja - 4 žlice. žlice;
• Naravni jabolčni kis - 1 žlica. žlico;
• Česen - 2-5 nageljnove žbice;
• tleh rdeča paprika - po okusu;
• poper v prahu - 0,5 TSP ;.
• druge suhe zmlete začimbe po svojem okusu (klinčki, semena janeža, komarčka, kumine, koriandra);
• lovor - 1-4 kosov;.
• repe (neobvezno);
• sol;
• Škrob - 1-2 žlički ..

priprava

Razredčimo paradižnikov pire v vodi (1: 1 ali 1: 2) in zavremo v majhni ponvi. Dodajanje povešanje prek ročnega tiska česen, sladkor, lavrushku, zelišč, poper in druge začimbe. Prisalivaem okus in ga kuhamo, mešamo, da rahlem refluksu 5 minut.

Odstranjevanje zelena in lavrushku in zavreči. Če želite doseči gostoto, dodamo škrob, (v resnici, lahko to storite brez njega - tako tudi bolj zdravo).

Vse temeljito pomešali, nalijemo kis in kuhamo pod pokrovom še 5 minut v zelo majhnem ognju ali v teku 20 minut na vodni kopeli.

Če želite, da se pripravijo na zimo, o kečap V majhnih sterilne kozarce, pokrita s pokrovom in steriliziramo v bazenu vode za 15 minut, nato hermetično zapremo kozarce.

Video: Ketchup domač paradižnik recept video

Video: Ketchup doma №1 od 80. okusne !!!! Ketchup DOMA

Video: Ketchup doma №2 okusno ketchup DOMA