Ketchup slive

Recepti ketchup s slivami v kuhanje, obstaja veliko. Vse je odvisno predvsem od sklopa uporabljenih začimb. Na primer, zelo znana gruzijski kečap tkemali

Nič manj zanimive recepti kečap na osnovi paradižnika, ali kislo-sladke jabolk. So super za meso, še posebej ocvrte ali pečene kokoš. In se lahko uporablja za vegetarijanske jedi, zalivanje domače slive ketchup jed iz riža, testenin ali krompirja.

Ketchup tkemali slive

sestavine:

• tkemali ali slive - 1 kg;
• sveži koriander in koper - 1 žarek;
• Česen - 5-6 velike stroki;
• Khmeli Suneli - 2 žlici;
• sladkor - 2-3 žlice (okusa);
• vročino poper (pekočo narazen) - 1 kos;.
• sol.

priprava

Plum operite in napolnite z vodo (samo, da so jagode zaprta). Pustimo vreti nekaj minut. Ločeno, odvodnjavanje, je vedno koristno za nas. Slive trituriramo skozi sito.

Koriander in koper temeljito sprali pod tekočo vodo in drobno narežemo. Česen je skozi tiska in podrgnite s soljo. Tam zbadanje poper in drobno sesekljane.

Pire slive kombinira z zelišči. Če je masa pregosta, dolili decoction sliv. Postavite ponev na štedilnik, ko medij toplote, premešamo ves čas. Ko se omaka segreje, dodamo česen, poper, sol, sladkor in Khmeli Suneli. Degustacija, če je to potrebno, dolijte sladkorja ali soli, skrbno zgnetemo.

Kuhamo 5-7 minut in zlijemo v posodo s širokim vratom, predhodno sterilizirane in posušimo. Zapre in čaka, da se ohladi. Na dolgi rok se ne shranjujte v hladilniku. In kečap s slivami v zimskem času se vlije v velike steklenice z rastlinskim oljem in jih v hladnem prostoru. Pred uporabo se olje odteče.

Ketchup od zimskih sliv

sestavine:

• slive sorte tkemali - 1 kg;
• Česna - 2 glava;
• posušili koper - 2 žlici;
• koriander - 3 čajne žličke;
• posušili meta - 2 žlici;
• čili v prahu - čajna žlička;
• sol.

priprava

Česen osvoboditi in grind. Slive so razporejene ven, izperemo in odstranimo kosti. Tkemali jih v ponvi, napolnite z vodo (tako, da pokriva le slive) in kuhamo do mehkega.

Spoji juho, slive ohladi in podrgnil skozi sito, zmešajte z juho. Pire s brozgi kuhamo na majhnem ognju, dokler skladnost kisle smetane. Ob koncu kuhanja dodamo sesekljan česen, meta, koper in začimbe. Degustacijo. Začinite s soljo.

Ketchup sliva paradižnik

sestavine:

• tkemali sliv ali druge kislo-sladke sorte slive - 1 kg;
• Paradižnik - 2 kg;
• čebula - 250 g;
• sol - 1,5 žlica;
• Sladkor - 200 g;
• zmleti papriko po okusu;
• lovor;
• nekaj zrn nageljnovih žbic;
• jabolčni kis - 1 žlica;
• mleto česen - 100 g

priprava

Slive očistiti iz semen in drugih izdelkov z mince. Masa, ki je izkazalo, kuhamo dve uri. Pol ure pred koncem kuhanja v ketchup dodamo vse ostale sestavine. Vroča zlepi v bankah in dana v hrambo.

Ketchup iz sliv in jabolk

sestavine:

• Plum - 1 kg;
• jabolka (prednostno kislo-sladka) - 1 kg;
• Paradižniki - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• sladkorja - 3 žlice;
• Sol - 1 žlica;
• česen - 300 g

priprava

Slive speremo in očiščen repa in kosti. Iz jabolk odrezati skorjo in jasno iz jedra, narežemo na rezine. Paradižnik prelijte s kožo, odstranite lupino in narežemo na rezine. Pepper očistiti iz semen in narežemo na rezine. Vse sestavine so bile skozi mlinom za meso. Dodamo sol in sladkor. Temeljito zgnetemo. Pustimo vreti 15-20 minut. Kuhan ketchup vroča suha napolni v sterilizirane kozarce in zaprite pokrov tesno. Kis v tem receptu je, da to ni potrebno, prisotna dovolj kisline iz jabolk in paradižnika.

Video: Ketchup slivovo meso (tkemali). Recept - okusno, kot si lahko predstavljate!

Video: Ketchup iz sliv

Video: ketchup iz paradižnika in slive receptov pripravah na zimo