Recept kharcho govedina v gruzijski

Danes boste izvedeli od naših receptov, kako kuhati pravi kharcho govejega gruzijskih. Ta nacionalni Bela jed zaradi svoje edinstvene bogat okus še naprej osvojiti srca mnogih potrošnikov po vsem svetu.

Klasičen recept kharcho govedina v gruzijski

sestavine:

• maščobne goveje prsa - 550-750 g;
• Slika - 130 g;
• paradižnikove mezge - 60 g;
• omaka tkemali - 65 g;
• orehi - 1 velika pest;
• česen - 1 velika glava;
• čebule - 2 kos,.
• rdeče in zelene pekoče paprike - 1 Pod;
• Lavrushka - 2 listov;
• hmelj-suneli - nekaj ščepcev;
• grah dišeče in poper;
• sol;
• koriander in peteršilj.

priprava

Za pripravo grub maščobnih govejega prsi oprano, čaka celoto v ponvi, napolni s filtrirano malo vode in ga na štedilniku vreti. Med Začetno vrelišče in vreliščem korakih odstranite peno. Potem smo zmanjšali toplote na minimum in se gojijo za meso pol do dveh ur ali dokler se ne zmehča. Po tem, vzamemo ven meso na ploščo in daje malo ohladi. Mi filter juho in vrniti govedino v njem, ločeno od kosti, razstavljene na vlakna ali narežemo na majhne kocke.

Po brozge z mesno vrenja Spet dodaj v prozorno vodo izperemo riž, in vrgel olupljenih kocke narezan čebulo, narezan in zmečkamo s slano tine česen o tkemali omako in paradižnikova omaka. Okus tudi kharcho hmelj-suneli, mečejo grah in dišeče črni poper, lovorov list in kuhamo na zmernem ognju, dokler mehkih riževih zrn. Na koncu vrgel zmlete orehe, drobno sesekljan zelen koriander in peteršilj in sesekljan strok očistili iz semen grenkega poprom. Kharcho dati kuhamo še pet minut, napolni za deset minut, in lahko služi.

Gruzijska juha kharcho govedina s korenjem - recept

V klasični različici kharcho kuhanje korenja se ne uporablja. Toda mnogi, prilagajanje jed po vašem okusu, dodamo korenje in druge zelenjave in sestavine. Ta juha recept s korenje grub.

sestavine:

• goveji - 650 g;
• Slika - 120 g;
• tkemali omaka ali tklapi - 65 g ali 1/4 A4 velikost lista kosov, v tem zaporedju;
• Paradižnik velik - 3 kos;.
• Nekaj ​​orehov;
• česen - 1 velika glava;
• korenje srednje velikosti - 1 kos;.
• pecelj zelene - dva stebla;
• čebule - 3 kos,.
• pekoče paprike - 2 Pod;
• Lavrushka - 2 listov;
• hmelj-suneli - nekaj ščepcev;
• grah dišeče in poper;
• sol;
• koriander in peteršilja - 1 snopa;
• rastlinsko olje.

priprava

Tako kot v klasični različici govejega vrenja, dokler kuhani, nato zdrobimo in spet postaviti v poškodovan juha. V tem primeru, ko je kuhanje mesa dodamo zelena Listnih pecljev in eno žarnico očistimo, nato pa bodo dobili iz juhe in emisije kuhanega mesa. Sedaj dodamo v juho temeljito izperemo riž, omake tkemali ali suhe slive paste - tklapi, Pohaban svežih paradižnikov, pražimo na rafiniranega maslitse s sesekljano čebulo korenje in peščica zdrobljenih orehov. Seasons kharcho hmelj-suneli, grah poper, lovorov list in kuhamo na zmernem ognju, dokler mehke riževih zrn. Nato dodamo sol obrabljen z česna, narezani stroki vroče poper in sesekljan svežih zelišč, kar kuhamo tri do pet minut in malo pivo.

Video: Kharcho na gruzinski.Harcho recept v gruzijski

Video: ZDA Obisk zanimivo people- receptov Kharcho gruzijskih iz katvickas98