Piščančja juha kharcho

Akutna Gruzijska juha kharcho ustvarjen samo, da vam bo toplo v času hladne sezone in spremenljivo offseason. Kljub dejstvu, da je tradicionalno različico jedi, pripravljenih na podlagi govedine Gruzijci so zelo radi variacije s piščanca, ki smo se odločili, da govori.

Kharcho piščanec - recept

sestavine:

• piščanec (katerikoli del trup) - 1,2 kg;
• čebula bela - 200 g;
• Moka - 43 g;
• česna - 3-4 kom;.
• tkemali - 40 g;
• orehi - 200 g;
• hmelj-suneli - 4 g;
• ščepec mletih nageljnovih žbic in žafranom;
• lovorov list.

priprava

Preden se kuhamo juho kharcho piščančjega trup mora biti razdeljena na več delov (če jih niste kupili ločeno), in jih loči od kože. Kuru dal v globoki ponvi prevlečene z 2,5 litra vode in zanetilo požar. Cook zelo navadna kokošja juha, ne smemo pozabiti, občasno odstranite peno od površine vode.

V ogrevanem olje passeruem bele čebule s stroka česna 5-7 minut, nato pa vlijemo Khmeli Suneli, dodali žafran in nageljnove žbice, lovorjev list in vse potresemo moko. Ko moka pokrivajo celotno vsebino pan homogene plasti premik sestavine v juho. Do takrat, ko zaznamek piščančje juhe lahko dobite in razčleniti v malo več kot na majhne koščke, in lahko ostane cel. Juha Priprava kharcho piščanec tkemali končana dodatek, nato pa posodo in krmijo z pita številčnost koriandrom.

Kharcho piščanec v gruzijski - klasični recept

Rekli smo že, da je potrebna sprememba jedi s piščancem, namesto govejega mesa skoraj klasična, če pa pride in verodostojno recepti, bo prvi v vrsti je to ena.

sestavine:

• piščanec trup - 1,2 kg;
• orehi - 350 g;
• bela čebula - 90 g;
• česna - 3 kos,.
• paradižnikove mezge ali pasta - 40 g;
• tkemali - 40 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• Fenugreek semena - 3 g;
• Posušene koriander, rdeča paprika - ščepec.

priprava

Burke kuru in odstrani svojo kožo. Meso s kostmi pour 2-2,5 litra vode in dal na ogenj. Cook močno piščančje juhe, ne smemo pozabiti, da ustreli redno oblikuje na površini pene. Medtem ko se juha kuha, nam predstavljajo ostale jedi: prvo spasseruem belo čebulo, in se nato uporabi za polnjenje. Za polnjenje juho treba seseklja orehe z česna in nastale brozge povezati s paradižniki, tkemali, posušimo triplata, koriander, poper.

Če je želeno, izvleček brozge Kuru in ga razčleniti na manjše koščke, ki ločuje meso od kosti. Skupaj z mesom v ponev in čebulo, nato pa ponovno polnjenje, ki temelji oreh.

V 3-4 minut za okusno juho kharcho piščanca lahko služi.

Recept za juho kharcho piščanec z rižem

sestavine:

• piščanec (stegno brez kosti in kože) - 1 kg;
• piščančje juhe - 1 l;
• slive - 5-6 kom;.
• Paradižnikov pire - 60 g;
• riž - 80 g;
• čebula bela - 150 g;
• koriander;
• česna - 5 kosov;.
• vroče paprike;
• orehi - 200 g;
• ščepec mete in triplata.

priprava

Cut meso na kocke s stranico 2-2,5 cm in jih v ponvi. Izpolnite piščančje juhe, dani sesekljane suhe slive (to bo dala prekajene okus in sladkega okusa), kot tudi paradižnikov pire. Ko tekočina v posodi doseže vrelišče, zmanjšati ogenj in kuhamo kharcho pod pokrovom pol ure. Po času, dodamo riž, porjavi čebulo. Ko se zmehča riževa zrna, in to se zgodi po 12-15 minutah, se lahko dajo v posodo in sesekljano zeleno pasto mešanico česna, popra in oreščkov. Ko so vse sestavine skupaj, pokrijemo posodo s pokrovom in odstranite z ognja. Daj kharcho stati 10-15 minut in ponudimo.

Video: Juha kharcho piščanec recept v domashnihusloviyah

Video: Juha kharcho piščanec