Domač ketchup

Odcep termično obdelan paradižnikovega preliva v sestavku - zamisel koristna, ker se med segrevanjem njih poveča vsebnost mineralov likopena.

Kakorkoli že, danes ketchups so priljubljeni po vsem svetu, imamo radi in z veseljem jesti teh živil v omakah z različnimi mesne jedi in ribe. Vendar pa smo ponudili hrano industrije možnosti omake, ne preveč zadovoljni z nami, kar je razumljivo: njihova sestava vsebujejo sladkor, škrob in druge insalubrious dodatke za ohranjanje dolgih izdelkov v nespremenjenem ustalila.

Okusno in zdravo ketchup (brez dodatkov), se lahko izvede doma, vam povem, kako to storiti.

Za začetek, moramo kupiti kakovosti paradižnikov pire, to pomeni, da v njegovi sestavi ne sme biti kis, sladkor in sol. Paradižnikov pire - sam odličen konzervans.

Domač ketchup paste paradižnika - recept

sestavine:

• kvalitativna paradižnikov pire - 200 ml;
• Česen - 2-5 nageljnove žbice;
• gorenja papriko (sveže najbolje);
• sol.

priprava

Česen in rdečo pekočo papriko istolchem ​​temeljito v možnarju z malo soli. Poveži česen-poper-sol mešanico paradižnikov pire razredčenega z mrzlo vrele vode, da doslednost kislo smetano. temeljito premešamo. Postrezite z mesne in ribje jedi.

Sestavek lahko vključuje tudi ketchup limonin sok - da bo izboljšala okus in vonj omako in trgovina barve (to je v primeru, če niste uporabili vse omaka takoj služijo, lahko ostanki se shranijo v hladilniku v zaprti steklena ali keramična posoda za teden ali dva).

To je, tako rekoč, osnovno različico recept za paradižnikov ketchup doma. Sestava omako po želji, lahko vključujejo tudi: olive, dišeče svežih zelišč, zmlete začimbe, suho in sveže sladko papriko, buče kaše sok in celuloze iz različnih drugih zelenjave in sadja. Dodajanje sladkorja ni zaželena - to nepolezen.

Za pripravo ketchup in druge podobne omake priročno uporabiti mešalnik ali druge sodobne kuharske naprav.

Video: Ketchup za zimo. Domač kečap z jabolki.

Video: No, oochen okusno - domač kečap!

Video: Zagtovki zimo. Domač ketchup paradižnik, okusna skladovni

Video: domač ketchup paradižnik - recept Yum!