Apricot omaka za meso

Rdeče meso, predvsem igra, popolnoma zlije s sladko omako na sadja ali jagodičja osnovi. V poletnih mesecih zamudili priložnost, da prakso pri pripravi slednje - pravi kriminala, in zato v tem članku bomo analizirali recepte marelice omako za meso.

Marelice omako za meso za zimo

sestavine:

• paradižnikova omaka - 455 g;
• Paradižnikov pire - 185 g;
• marelice kaše - 1/3 st;.
• jabolčni kis - 35 ml;
• sladkor - po okusu;
• Worchesterju omako - 35 ml;
• vroče omake (na primer "Tabasco") - po okusu;
• . Posušen gorčica (brušeni) - 1 TSP;
• Prahu paprika - 1 1/2 čajne žličke ;.
• . Posušen česen - 1 TSP;
• Bourbon - 30 ml.

priprava

Narezan marelice celuloze poljubne majhne rezine, ga v ponev in napolnite z mešanico paradižnikovo omako in pire. Dodamo kis in vse ostale sestavine, razen v bourbon. Daj poburlit omako srednje močnem ognju vsaj 15 minut, nato nalijemo viski in kuhamo 3-4 minut, še vedno. Medtem, postavite kozarce ali katero koli drugo posodo za ohranitev vodno kopel. Tuširanje jedi parjenje, širjenje marelično omako in zvijemo v njej.

Marelice sladko in kislo omako

sestavine:

• Posušene tamarind - 75 g;
• Plum - 190 g;
• marelice - 780 g;
• Čebula - 110 g;
• trsnega sladkorja - 145 g;
• jabolčni kis - 65 ml;
• Med - 35 ml;
• Nastrgana ingver - 1 TSP ;.
• Česen - 7-9 stroki;
• Paradižnikov pire - 35 ml;
• Nagelj - 6-7 brsti;
• gorčičnih semen - 5 g

priprava

Pred pripravo marelično omako, Tamarind dal v vročo vodo v paro za eno uro. V ponev narežemo na rezance marelic in sliv, dodamo vse ostale sestavine, vključno z oteklo tamarind in vode izpod njega. Postavite posodo na minimalno toploto in pustite, da omaka zavre vsaj tri ure, občasno jo premešamo. Sčasoma, omaka skozi sito in napolni v čisto stekleničko nato blokirali.

Akutna marelice omako

sestavine:

• marelice marmelada - 75 ml;

• Nastrgana ingver - 1 TSP ;.
• sladkor - 15 g;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• voda - 55 ml;
• hot chili poper - po okusu.

priprava

V ponev pol minute prepražimo sesekljan česen, ingver in vroče poper, nato pa jih hitro napolni z vodo, da se ne zažge. Za vsebino ponvi, dodamo marelično marmelado, malo sladkorja in kuhamo omaki nekaj minut pred postrežbo.

Video: marelice omaka (ketchup)

Video: Omake

Video: Najbolj okusna bela omaka za meso! izdaja №1