Caramel omaka - recept

Karamel omako - sanje vsakega sladkosnede. Kljub temu, da je velik "paru", ne le s sladicami, ampak tudi z mesom. Bodite prepričani, da poskusite, če niste tuje kulinarične eksperimente.

Kako kuhati karamelno omako?

sestavine:

• Krema - 1/2 st;.
• Rjav sladkor - 140 g;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• maslo - 35 g;
• Med - 25 g;
• vode - 1 žlica. žlico;
• ščepec soli.

priprava

Zmešajte v lonček sladkorja, vode, masla, medu in soli a. Mi je dal na štedilnik in mešamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Ko vre, pokrijemo s pokrovom in tomim 5 minut na srednje močnem ognju. Dodajanje vroče smetane (fatter kot so, obrniti debelejše omako) in kuhamo, mešamo še 3 minute. Dajemo cool, vlijemo v kozarec in se skriti v hladilniku čez noč. Za zajtrk omaka zgosti in se lahko uporablja z razlogom - na čaj ali jim vlijemo torte, palačinke, kolački.

Svinjina v karamelnim prelivom - recept

Meso namoči sokovi in ​​okusi jabolka s karamelo. Svinjski omaka bo dala svetlo nasičen barve in svetlobe, rahlo kiselkasti okus. Ne bojte se, ne bodite preveč sladko!

sestavine:

• Svinjska - 500 g;
• jabolko - 1 kos;.
• Salt - 2/3 čajne žličke ..

Za omako:

• Rjavi sladkor - 3 čajne žličke ;.
• Jabolčni kis - 1 čajna žlička ;.
• konjak - 2 TSP ;.
• voda - 3 žlice. žlico.

priprava

Olupljen jabolka narežemo na ne preveč tanke rezine in se širijo na dvoslojne folije. Pokrov z myasom.Rastvoryaem soljo in 2 žlici vode, in z brizgalko tem slanici svinjine pogosto injekcije. Wrap folija ni zelo tesen meso in pečemo 40 minut pri 220 stopinjah.

V tem času, nam omako. Pour sladkorja v ponev, napolnite z vodo, dal na ogenj in zavremo. Ko karamel zakrili z rdeče-rjave barve, odstranite z ognja in dodamo kis z žganjem. Mešajte, dokler popolnem raztapljanju karamelo.

Na koncu peke, da iz svinjine iz pečice, odprite folijo, in prelijemo z omako. Povečanje temperature za največ in nato poslati meso v pečici (ni folijo zaviti!). Nekaj ​​minut kasneje dobimo svinjine, prevračanje, prelijemo z omako in Skopje na dnu porjavitev v pečici z drugo roko. Kuhano meso zapre folijo in daje "počitek" za 10 minut.

Kako narediti paradižnikovo-karamel omako?

sestavine:

• Sugar - 4 žlice. žlice;
• paradižnikov sok - 2/3 st;.
• Zmes, ki paprike 1/3 TSP .;
• sol - po okusu.

priprava

Mi pour sladkorja v ponev in jo na srednjem ognju. Dodamo sol, poper. Ko se sladkor skoraj popolnoma raztopi, nalijemo v paradižnikov sok.

Svet: paradižnikov sok, je bolje, da ne bo doma, in trgovina, ampak dobre kakovosti. To je bolj homogena in ima fino teksturo.

Kuhamo nekaj minut, dokler se ne zgosti. Lahko dodate svoje najljubše začimbe in malo česna, vendar previdno - tvegate "razbiti" kombinacijo nežen okus karamele in paradižnika. Popoln, debela in dišeče karamel omako in meso kebab žar pripravljen!

Video: Retsept- smetano in karamel omako

Video: 10 MIN karamelnim prelivom Recept | Karamel omako Recept