Omaka za zelje

Tradicionalni Poljski jed Sarma

Okusna omaka pogasiti zelje

sestavine:

• rastlinsko olje - 5 žlic. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• mleto česen - 1 žlica. žlico;
• paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• paprika - 4 žlice. žlice;
• piščančje juhe - 2 žlici;.
• paradižniki v lastnem soku - 1 žlica.;
• balzamični kis - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• timijan - 4 vejice;
• sol - po okusu.

priprava

V ponev, ponev ali globoko ogreje olje. Fry je sesekljano čebulo in česen do mehkega, nato dodamo paradižnikovo mezgo, papriko in same paradižnik. Dobro premešamo in prelijemo vse piščančje juhe. Sezona z omako s soljo, poprom, dodamo sladkor, balzamični kis in timijana. Kuhajte omako srednjem ognju 5 minut, nato prelijemo na zeljni zvitki.

Enako velja za zelje omako se lahko izvede v multivarka z načinom "peko" za pečenje zelenjave in izhlapevanje omako.

Recept je preprost omako z "leno" polnjene zelje

sestavine:

• rastlinsko olje;
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• paradižnikov sok - 400 ml;
• paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• . Moka - 1 TSP;
• sladkorja - 1 žlica. žlico.

priprava

V rastlinskem olju prepražimo delcev mehkobo naribano čebulo in korenje na drobno Rende. Ko se zelenjava mehka, dodamo, da je sesekljan česen in malo moke. temeljito premešamo.

Vzemite 400 ml paradižnikovega soka, po možnosti naravnih, ali, še bolje, doma in jih je treba izpolniti, da prepražimo zelenjavo. Po sok v ponvi in ​​poslati paradižnikov pire. Po okusu sol in poper naslednjo omako, dodamo sladkor. Omaka za leni Sarma pripravljen!

Recept za sir omako polnjene zelje

sestavine:

• moke - 1/3 st;.
• olje - 100 g;
• gorčica v prahu - 1/2 čajne žličke ;.
• mleko - 2 žlici;.
• Worcestershire omaka - 1/2 čajne žličke ;.
• nariban trdi sir - 80 g

priprava

Preden naredite omako za zelje, bo pripraviti bazo v obliki "ru" - na osnovi moke in masla. Melt maslo v ponvi in ​​prepražimo na moke približno 2 minuti. med nenehnim mešanjem z veliko moke, nalijemo toplo mleko ali smetano, ki skrbi, da se prepreči nastajanje kep. Dodamo omako Worcestershire in gorčice v prahu, sol pa malo omake, ne pozabiti, da odvečno vlago z uparjenjem in zgostitev omako postane bolj slani. Ob koncu kuhanja vlijemo v omako nariban sir in dobro premešamo. Služijo vročo omako sira pripravimo z polnjene zelje.

Kislo smetano in paradižnikove omake polnjene zelje

sestavine:

• rastlinska juha - 1 žlica;.
• paradižniki v slanici - banka 1 (300 g);
• Krema - 150 g;
• mleko - 3-4 žlice. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• moke - 1 žlica. žlice;
• rastlinsko olje;
• sol in poper - po okusu;
• zelišča - po okusu.

priprava

Čebulo očistite in drobno sesekljamo. Mi jo prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Nato dodamo paradižnikovo kozarec v lastnem soku, ali enakovredna količina svežih, zdrobljenih in olupljene paradižnike. Fry vse skupaj še 3-4 minut. V ponev dal zeljni zvitki z omako in jih napolnite z juho, da bi pokrili. Put polnjene zelje obara majhen ogenj, in v tem času nam Naj kislo smetano preliv.

Na suhi ponvi prepražimo moko do zlato rjave barve, ga napolniti z mlekom in dodamo kislo smetano. Mi omejijo omako za 3-5 minut, dokler se ne zgosti, nato jo vlijemo v ponev z polnjene zelje in premešamo.

Video: Omaka Golubtsov s kislo smetano

Video: Polnjene zelje dušena v paradižnikovi omaki

Video: No, oochen okusno - Polnjene!