Jagenjček

Mnogi začetniki kuharji včasih strah, da bi na kuhanje ovčje, ker posebno teksturo in okus, ko kuhanje napačna ostajajo in pokvari celotno okus jedi. V tem članku vas bomo prepričali, da je jagnje, še posebej ocvrte - to je prava poslastica, katerih recepte boste zagotovo našli mesto v vaši družini meniju.

Pečena jagnjetina s čebulo in zeleno

sestavine:

• kvadratna oven - 4 kos;.
• korena zelene - 1 kos;.
• maslo - 25 g;
• rastlinska juha - 150 ml;
• svežega timijana - 2 vejice;
• rdeča čebula - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Zelena moj, čista in narežemo na večje kocke, ki jih je treba nato napolnjene z zelenjavo juho, svežega okusa s timijanom maslo in dal na ogenj. Ko juha zavre - požar zmanjšati, pokrov lonec in pustite zeleno obara 15 minut, dokler se ne zmehča.

Medtem operemo in jagnjetina kvadratnih obsushivayut, potem dobra sezona z obeh strani s soljo in poprom. Če ima meso poseben, neprijeten vonj - ga predhodno namočite v šibko raztopino kisa 1-1,5 ur.

Preden se prepražimo jagnje v ponvi, mora ta biti segreva tudi z rastlinskim oljem, in šele potem, ko širjenje kose mesa, pečenka, ki traja 5-7 minut na vsaki strani. V 2 minutah v ponvi, dokler kuhani o rdeči obroč solato ali ocvrte čebulo in meso, da jim dajo z njimi čebula okus. Ponudite obara z jagnjetino z zelene in pire krompirjem.

Lamb pečenka z zelenjavo

sestavine:

• Ovce zrezki (200-250 g) - 4 kos,.
• . Posušen origano - 1 TSP;
• . Posušen majarona - 1 TSP;
• rožmarin - 3 veje;
• Česen - 4 stroki;
• korenje "otrok" - 8 kosov;.
• grah (zamrznjena) - 150 g;
• brokoli - 150 g;
• limoninega soka - 50 ml;
• olivno olje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Iz nerjavečega školjka premešamo vse zelišč, sol, poper in drobljen česen (ventilatorji lahko dodamo nekaj sardele v pločevinkah), vlijemo mešanico z olivnim oljem, tako da dobimo pasto, ki je potrebna za plašč ovnu zrezke. V nastalo marinado, mora biti meso porabili približno eno uro. Po preteku časa dišeče ovčetina prepražimo na vroči ponvi brez olja 2-3 minute na vsaki strani.

Medtem blanshiruem korenje v slani vodi približno 2 minuti. Dodamo brokoli in po 3-4 minutah, grah. Ko se zelenjava mehka - jih krat v cedilo in prelijemo z limoninim sokom. Jed je pripravljena, dober tek!

Video: Lamb z lukom.avi

Video: kitajske jedi: Pečena jagnjetina s čebulo Peking, Palačinke žit s sadnim nadevom

Video: Pečena jagnjetina v multivarka