Pečenka - recept

Prej, naslov Hot nosila preprosto jed ocvrtega mesa, medtem ko je v sodobni kuhinji, večina omenja ta izraz, ki pomeni jed podobno golaž - mesa in zelenjave, ki so languished za dolgo časa z najmanj toplote v gosto omako. Gre za najnovejše različice te jedi, in se bomo pogovorili z vami v receptih spodaj.

Recept za pot pečenje v pečici

sestavine:

• jagnje - 950 g;
• Čebula - 240 g;
• Krompir - 480 g;
• stebla zelene - 2 kom;.
• korenje - 160 g;
• repa - 170 g;
• piščančje juhe - 360 ml;
• lovorov list.

priprava

Medtem ko je temperatura peči doseže na nivoju 155 stopinj, meso narežemo na kocke debeline 2,5 cm, torej odstranjevanje velikih kosov maščobe. Podobno je začel in zelenjave. Put mesa in zelenjave v pekač ob istem času, sezona jim okus, dal lovor in izpolnite vse juho. Kuhajte dušimo v pečici približno 2 uri, ne smemo na vsebino občasno mešali frypot. Končnega jed pred serviranjem odstranimo lovor.

Pečena doma - recept s svinjino

sestavine:

• Svinjska - 1,2 kg;
• Česen - 3 stroki;
• Worcestershire omaka - 30 ml;
• kečap - 55 ml;
• Timijan - 8 vejice;
• Sladkor - 20 g;
• zelena čebula - 4 peresa;
• paradižnik - 530 g;
• Čebula - 90 g;
• sladkorja - '30

priprava

Svinjski kocke dal v plastičnih ali enameled posodo, nato pa zmešamo z pyurirovannym česen, Worcester, kečap, timijana in zelenja lok. Premešajte in pustite marinirane mesa za približno eno uro. V pekač, vlijemo olje, in pour sladkorja, naj zadnjo karameliziranim pred dodajanjem mesa. Fry svinjine karamel približno 15 minut, po mestu paradižnik, čebulo posodo in pustimo stati še 10 minut, dokler se paradižnik začne potemni in razpadejo. Vlijemo v vodo frypot tako, da zajema mesa in po vretju tekočina zapusti meso obara uro.

Če želite reproducirati recept za to vroče multivarka, ponovite zgornje korake uporabo načina "peko" pred dodajanjem tekočine, in "curka" po. Pečenka s pomočjo kuhinja pripomoček je tudi približno eno uro.

Bržola - recept

sestavine:

• Goveje - 1,2 kg;
• pivo - 490 ml;
• vijolična čebula - 110 g;
• korenje - 140 g;
• Paradižnik - 370 g;
• Paradižnikov pire - 35 g;
• Posušene koriander, kajenski poper - 1/2 čajne žličke ;.
• brozge - 310 ml.

priprava

Segrejemo oljčno olje, v pekač padec, ga uporabi za prepražimo sesekljano čebulo in korenje in paradižnik. Ko se zelenjava zmehča, jih zmešamo z paradižnikov pire in začinite s koriandrom in kajenskim poprom, nato pa dodamo dišeče zazharki rezine govejega mesa. Kdaj bo meso izkoristiti na vseh straneh in začeli rjavo, jo vlijemo varno mešanico piva in juho. Znižajte toplote in pustite vroče obara pod pokrovom vsaj eno uro. V tem času mora biti govedina zmehča in praktično razpadla v vlakna.

Pečenka z lisičkami - recept

sestavine:

• gobe - 760 g;
• lisic - 340 g;
• Čebula - 220 g;
• Posušeni timijan, rožmarin - 1 TSP ;.
• Paradižnikov pire - 25 g;
• Paradižnik - 320 g;
• Moka - 10 g;
• gobova juha - 510 ml;
• maslo - 25 g;
• Česen - 6 stroki;

• svež peteršilj.

priprava

Prepražimo čebulo, z uporabo kos masla. Ko čebula rezine začnejo karameliziran, dodamo posušena zelišča in narezane gobe plošče. Pred kratkim dala veliko vode, ki je potrebna, da izhlapi in šele nato v ponvi, lahko dodamo moko. Razredčimo paradižnikovo mezgo v juho, in prelijemo izhajajo tekočino iz posode. Daj poburlit paradižnikovo omako in zgosti, nato dodajte vse peteršilj in drobno sesekljan česen.

Video: Pečena piščančja - Recept babica Emma

Video: pečenka s krompirjem - Recepti babica Emma