Recepti za sladkarije in sladice "ptičje mleko"

• Sovjetska "Ptičja mleko z zdrob"
• "Ptičja mleko" Classic
• "tradicionalna poslastica"
• sladkarije "golob mleko" doma
• "Ptičje mleko" nežno skuto

Poglejmo malo v zgodovino slaščic. Malo ljudi ve, vendar je njegova zgodovina začela le sladkarije, kasneje pa je še istoimenski sladica torta. Pravzaprav so bili proizvedeni bonboni "ptičje mleko" na Poljskem. In če smo natančni, recept za ta izdelek prišel z lastnikom slaščice tovarne Yang Wedel, ki so se vrnili polni vtisov s potovanja v Francijo. Seveda, najprej je bilo sladkarije recept več nenavadno in čudno okus. Na voljo so z nadevom kot marshmallow (sladkarije podoben okus na marshmallows).

V Rusiji se je "ptičje mleko" pojavil na naročila v živilski industriji. Vrnitvi iz Češkoslovaške, kjer je okusil čudež, minister prinesel najboljše delavcev "Rot spredaj" tovarne, jim ponudil poslastico, in naročil, naj storijo enako, in jim naloži, naj v tovarni. Od tistega dne, in je šel postal množično proizvodnjo bonbonov "ptičje mleko" v Rusiji.

Spregovorimo o prednostih konfekcije. Od otroštva smo vsi potisnjena zloraba sladko je škodljiv za naše zdravje, da je do neke mere -To je res, vendar ne v tem primeru. Bonboni "Ptičja mleko" - so zelo koristne za človeško telo. Posebej uporabni so tiste, ki imajo nezadostne telesne beljakovine, živalske maščobe, vitamini in minerali. Kumarin iz sladkarije kot katalizator zmanjševanje strjevanja krvi, ki preprečuje nastajanje trombusov. Morda je edina negativna teh bonbonov je veliko kalorij. Zato, ljudje, predvsem spremljevalec ni potrebno zlorabiti svojo sliko.

No, zdaj obravnaval prednosti in slabosti te sladice, predlagam, da gredo neposredno na receptih in načinih priprave tega delikateso, s čudovitim imenom "ptičje mleko" doma! Ne boste verjeli, da je za to neverjetno obrok - je zelo enostavno!

Sovjetska "Ptičja mleko z zdrob"

Po tem receptu je sladica, ki ga naše babice bolj pripravljeni.

zahteva:

1. Vsaj ena skodelica moke (višji razred);
2. Povprečna skodelico sladkorja (smetane), 11 skodelice sladkorja (za test);
3. Približno 3 žlice sladkorja (menze) potrebujejo za glazuro;
4. Prav tako bo potrebujete torto maslo, tehta 150 gramov, pravico do test), kot tudi vsaj 300 gramov masla, ki je potrebna za smetano;
5. 2 srednja skodelica mleka;
6. 3 piščančja jajca, kot tudi žlička gašenega soda, vsaj 3 žlice nosila zdroba, 3 čajne žličke kakava pomembne za preskus in vsaj 2 žlici nosila kakava (glazure) - kot kreme - vsaj 2 žlici nosila, pol limone.

Priprava:

• Korak 1.Nemnogo Melt maslo, hladno in ga vtrite s sladkorjem. Nato dodamo jajca in utrip dobljene mešanice z mešalnikom. Dodamo pecilni soda z dvema žlicama vode (s kisom), skrbno vse mešanje. Dodaj dobljeno maso moke rahlo premešamo.
• 2. korak je treba razdeliti testo v dveh enakih delih. V enem delu dodamo kakav. Olje maže kalup za peko, ga potresemo z moko. 2 pečemo torto v pečici, segreti na 200 stopinj. Vsaka kolač pečen približno 10-12 minut. Čakamo, dokler se pecivo ohladi in jih namažite s kremo.

Krema doma tako pripraviti: Skuhajte zdrob in ga dal, da se ohladi. Vtrite limone na fin Rende in dodajte v kašo. Vtrite sladkor z maslom, ki bi morala biti malo stopljeno, in dodate tudi v nered. Krema, premagal z mešalnikom.

Za glazuro, kar potrebujete, da se pomešajo s kislo smetano, kakav in sladkor, nato pa vmešajte v zmes, ki smo jo dobili, in dal na ogenj. Zmes mešamo do popolne zavre, dodamo žlico masla in glazure daje zavre.

Cut torte na pol. Izmenično bele in čokoladne plasti, smo plašč jih liberalno s smetano. Zgornja namazan kolač krema ni potrebno. Pour torto ledu in jih damo v hladilnik za dve uri. Torta je pripravljena! Uživajte v to sladko!

"Ptičja mleko" Classic

Ti bodo potrebovali 3 vrecka želatino, pol kozarec mleka, enako - sladkor, smetana in 450 ml in 500 g stepene slivok- 5 žlic kakava (menze) kozarec vode.

Priprava: V majhni kozici zmešajte mleko z želatino (2 vrečke), ko pustimo za glazuro. Postavite dobljeno zmes na ogenj je počasi žvrkljanje. Ni nujno, da zavremo in takoj po pare boste odstranili posodo z ognja. Nato zmešajte skodelico sladkorja s kislo smetano in smetano, dokler gladko. Nato postopoma dodamo segreto mleko z želatino. Širjenje določeno maso v vnaprej pripravljenih jedi (prednostno namaščeni). Mi ga poravnajte in dal v hladilnik, da se ohladi.

Za pripravo glazuro smo sprejeti kakav, malo sladkorja in zavojček želatine. Dodajajo tudi kozarec vode in malo mleka. Razžvrkljamo in naj bi Uživati ​​v ognju, med mešanjem zmes. Zavrite in ohladimo na sobno temperaturo. Odstranjeno iz hladilnika zamrznjeni maso, in to enakomerno razdelitev izhaja glazuro. Spet Formulacija je bila damo v hladilnik za vsaj 5 ur. Vaš okusna sladica je pripravljena!

"tradicionalna poslastica"

1. Za biskvita je koristno za nas: Moka - 150 gramov, enako - sladkor in 4 chick jajca.
2. Narastek potreba (v približnih koncentracijah, ki se razlikujejo po okusu): 300 g sladkorja, 200 - masla, 300 g sladkorja, žlico moke, vrečo iz želatine, tehta 30 gramov in deset jajca.

Postopek priprave je preprosta - želatino vlijemo 150 ml hladne in najpomembneje, vrele vode. Pustite delovati eno uro, ki se začne kuhanje piškot. Če želite to narediti, premagal jajca s sladkorjem, dodamo moko in dobro premešamo z dobljeno mešanico. Testo smo v pečici, prednostno segret na 180 stopinj povprečno 25 minut.

Pripravljamo narastek. Če želite to narediti, ločite beljake od rumenjakov. Dodajte mleko in mešajte, čim bolj temeljito. Dodamo moko, dal na ogenj v vodni kopeli. Segreje, preden se masa zgosti in ohladi. Nadalje je treba dodati maslo, nato stepeno Dajmo obliko mešalnik. Trenutno želatina zažgali, dokler se popolnoma ne raztopi v zrn. Beljakovine morajo pretepel s soljo schepotochkoy. Dodamo želatino v njih. Zmešamo rumenjak beljakovine in damo v hladilnik. Pečen kolač smo zmanjšali na ravno Kolač. Dajemo en kolač na dnu, je ležala na njem zaradi česar narastek, in postavimo na vrh 2. torto. Maže zgornji torto s čokolado. To je zelo enostavno narediti! Moraš mix kozarec mleka s 4 žlice kakava, in tri žlice sladkorja, dodamo 30 gramov želatine in toplote v vodni kopeli.

Torta je skoraj pripravljena! Ostaja le, da ga v hladilnik za 6-8 ure. Vse Poslasti- je pripravljena!

sladkarije "golob mleko" doma

Wanted: Eno žlico želatine, (lahko uporabimo tudi kompotom) 2 srednje skodelice soka, liter pasteriziranega mleka, 1 čokolada in 2 žlici kisle smetane.

Priprava: Izpolnite želatinasto sok približno eno uro, in mu pivo. Končna masa je dal na ogenj, vendar ne dajejo te mase, da zavre. Naj se ohladi za nekaj njega, je bil postopoma dodamo mleko zmešajte vse mešalnik. Izpolnite vseh obliki in damo v hladilnik za nekaj ur, dokler zmes ne strdi. Po dobljeno zmes strdi, ga odstranimo iz hladilnika in narežemo na majhne koščke. Za glazuro, taljenje čokolade z dvema žlicama kisle smetane. Ko je čokolada tali izpolnite eno stran sladkarije in jih damo v hladilnik, da se strdi, nato vzemite ven jih in izpolnite drug del sladkarij in ponovno postavimo v hladilnik. bonboni so pripravljeni "golob mleko"! Kaj pravijo "Dober tek!"

"Ptičje mleko" nežno skuto

Aktualne skuto (sir treba nesoljeno) - 1/2 kilograma skodelice težka smetane (vsebnost maščobe ne manj kot 35 odstotkov!), Vendar ne manj kot deset žlic sahara- 1 paketni želatino, prednostno instant.

Priprava: Stepite smetano v gosto peno, postopoma dodamo sladkor. Namočimo želatino. Z mešalnik in mešamo skuto simega namaza. Raztopimo želatina treba dodati nastalo tvorozheno-kremasto maso. Nastalo zmes smo razprostrli v ustrezne posode in odstraniti strdi v hladilniku. Ko se masa strdi, ga pokrijemo s čokolado. (Postopki za pripravo čokoladno cm. zgoraj). Odstrani dobljene vkusnotischi v hladilnik za nekaj ur.

nenavadna sladica "golob mleko" pripravljeni!

V tem članku smo pogledal, kako si lahko tako rekoč, da ustvarite "ptičje mleko" v domu, kot tudi različne načine in tvori njegov nasvet! Pogovarjali smo se o prednostih in nevarnostih his, pogledal v svoji zgodovini, glej različic za pripravo sladic.

Izvedeli smo, da so razmerja in sestavine tega konfekcije radikalno drugačna! 10 cela jajca in kozarec mleka, zdroba, in vse, ki se imenuje s ponosnim imenom "ptičje mleko".

Izbira najustreznejšega recept - za vas! Dober tek!

Video: Recept narastek Ptičje mleko

Video: torta "golob mleko" klasičen recept