Cake "Ptičja mleko" doma

Debela plast volumna zraka narastke z razpisom, mehko pecivo in noro okusno čokoladno glazuro ... Kot ste morda uganili ves ta opis "ptičje mleko" čudežno torto, ki se je pogosto mogoče videti na policah številnih trgovin in supermarketov. Toda "ptičje mleko", bo desetkrat bolj okusna, če je priprava torto, da bi doma sami. Poleg tega smo pobrali nekaj najboljših sladice.

Classic "Ptičja mleko" torta recept doma

sestavine:

Za biskvita:

• rumenjakov - 7 kosov;.
• sladkor - 130 g;
• vanilin sladkor - 2 TSP ;.
• moka (višji razred) - 270 g;
• maslo (82,5%) - 120 g;
• pecilnega praška - 1,5 TSP ;.

Za narastek:

• želatina - 20 g;
• toplo vodo - 120 ml;
• kondenzirano mleko - 230 g;
• maslo (82,5%) - 180 g;
• sladkor - 240 g;
• beljaki - 7 kosov;.
• citronska kislina - 1/3 čajne žličke ;.
• . Vanilin sladkor - 1 TSP;

Za glazuro:

• Grenka čokolada - 120 g;
• maslo (82,5%) - v '60

priprava

Rumenjakov kombinirati z globo sladkorja in vanilije. Homogenosti prekinil vse mešalnik, uvede mehko maslo in zmešajte, da rahlo povečanje obsega. Pour tukaj pecilni prašek, belo moko in zamesimo testo za piškote. Da bi svoje pecilni razcep (najbolje okroglo) obliko, katerih dno smo kritje s pergament. Premik testo tukaj in dal vse, kar je v ogreti pečici (200 stopinj). Pečemo torto 18 minut.

Otekle želatina v topli vodi, premakniti v kovinski lonec. Dodaj v njej polovico sladkorja, namenjenega za narastek in nastavi vse na majhnem ognju. Mešanjem segrevamo, da se raztopi sladkor in nastaviti po ohladi.

Združite mehko maslo s kondenziranega mleka in premagal z mešalnikom do pridobitve bela. K ohlajeni proteine ​​dodamo vanilin sladkor, ananas in drugi odsek sladkorja. Spet ob razžvrkljamo mešalnik in te sestavine v puhasto, snežno belo peno. Dodajanje tukaj mastne kreme, čemur želatino in Mešalnikih celotno maso do enotnega narastek.

Ohlajeno torto po dolžini delijo oster, dolg nož. Ena dodaj torto na dnu enake oblike in pokrijemo enakomerno 12. del narastek. Dal drugo torto, na kateri bi razdelili preostalih narastek in poslati vso to lepoto za nekaj ur v hladilniku.

Čokolada popolnoma stopi maslo v majhnem načinu požara. Z Odstrani torto obroča premikati v posodo, nato pa pokriva njeno celotno površino ohlajenega čokolade.

Ne domnevamo, da je recept za te okusne domače pecivo norosti "ptičje mleko" težko pripraviti. Začeli kuhati, boste videli, kako enostavno in zelo, zelo hitro!

Recept "Ptičja mleko" domače pecivo s zdrob

sestavine:

Za biskvita:

• maslo (82,5%) - 125 g;
• vanilin - 0,5 TSP ;.
• Jajca - 4 kos;.
• Sladkor - 240 g;
• Pšenična moka - 240 g;
• Kakav - 1,5 sladice žlice;
• . Pecilni prašek - 1 TSP;

Za kremo:

• maslo (82,5%) - 280 g;
• sladkor v prahu - 260 g;
• mleko - 450 ml;
• zdrob - 2 žlici. žlice;
• limone (srednje) - 2 enote;.
• jabolko masla - 1 žlica. žlico;

Za zapolnitev:

• temna čokolada - 1 ploščice.

priprava

Sveže drgnite jajca z dodatkom vanilije in sladkorja v prahu. Potem je ležal tukaj je zelo myagenko košček masla, dobro pšenično moko, pecilni prašek in povezan z roko (raztezanje olja) zgnetemo testo. Izbiramo 1/2 del v drugo posodo in mešanje v kombinaciji s temno kakava. Dobljeno testo se širi v različnih barvah po katerem oblike istega premera in pečemo jih v peči pri 185 stopinj, vsak torto za 20 minut.

Daj mleko na štedilniku in na običajen način kuhamo kašo. Ohlajeno zdrob zasuk skozi Mlin za meso limone. Taloye olje Mešalnikih mešalnik, pri čemer k temu dodamo sladkor v prahu. To olje krema uvesti kašo z limonami in končno zmešajte vse.

Reši tako ohlajene torto na pol in zložene izmenično (svetlobe in teme) v promazyvaya obliki vsaka od njih prejela kremo (ne konice brisa). Izpostavljanje pogača hladilnik ne manj kot dve ali celo tri ure. Po odstranjevanju iz kalupa, zgornji del plašča z jabolčno marmelado, čemur sledi je vse pokrijemo s stopljenim temna čokolada.

Čudovito domače pecivo s zdroba "Ptičje mleko" je pripravljen in lahko začnete jesti!

VIDEO: Torta golob na recept mleko doma

Video: torta golob mleko. Kako okrasite torto doma